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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Pommes de terre au sbrinz avec Ɠuf dur

Pommes de terre cuites sur du fromage, sauce Ă  l'ail et aux fines herbes, noix et Ɠufs durs, il n'en faut pas plus pour rĂ©galer. IdĂ©al avec une salade.

Challah

La challah, ou hallah, est un pain traditionnel juif proche de la brioche, mais sans lait ni beurre. Une friande alternative Ă  l'habituelle tresse dominicale.

Omelette coréenne au kimchi

Peu de plats coréens peuvent se passer de kimchi, du chou fermenté et épicé. Cette omelette aux légumes finement hachés et roulée ne fait pas exception.


Faux Ɠufs au plat

Une surprenante et gourmande friandise de Pùques. Biscuit aux amandes, crÚme fraßche et moitiés de pommes safranées créent l'illusion parfaite.

Gratin de croissants Ă  la vanille

CrĂšme vanille, cerises, pistaches et croissants au beurre composent ce gourmand dessert. Simple et vite prĂȘt, ce gratin fait aussi son petit effet au brunch.


Petits pains au lait

Les petits pains frais maison sont incomparables. Avec cette recette à base de farine fleur et de beurre, vous les réussirez sans problÚme.

Focaccia aux graines de sésame

La recette de ce pain plat est facile. Elle se décline ici avec des graines de sésame ou de carvi qui lui donnent un petit air oriental trÚs apprécié.

Baguette

Levain et autolyse permettent d’obtenir des baguettes lĂ©gĂšres et croustillantes. Voici une recette pratique qui aidera les boulangers novices.


ƒuf Florentine avec sauce prĂȘte Ă  l’emploi

Les Ɠufs pochĂ©s, servis sur du pain avec des Ă©pinards et une sauce hollandaise, sont un classique du petit-dĂ©j'. Rapide et facile Ă  prĂ©parer avec une sauce prĂȘte Ă  l'emploi.

Franzbrötchen

Semblables à des croissants, ces viennoiseries à la cannelle originaires de Hambourg sont meilleures dégustées tiÚdes. Voici la recette.


Congee avec Ɠuf pochĂ©

Fade? Loin de lĂ ! Cuit Ă  petit feu, le riz s’imprĂšgne de la saveur des shiitakĂ©s. Avec un Ɠuf pochĂ©, des oignons nouveaux, de la coriandre et du sambal oelek.

Pancakes asiatiques

Graines de sésame noir, curry, poivre de Cayenne: ces pancakes asiatiques charment les papilles avec des champignons sautés ou de la sauce aux piments.

Omelette roulée au chou

Une façon gourmande de décliner une omelette pour se faire un repas sympa ou des finger food originaux. Avec de la sauce sriracha pour un petit plus pimenté.

Chutney aux lardons et au sirop d'Ă©rable

Facile Ă  faire, ce chutney jongle avec les saveurs, mĂȘlant oignons et lardons. Exquis avec un fromage Ă  pĂąte molle ou une viande grillĂ©e et un cadeau original.


CrĂšme de fromage frais Ă  la pulpe d'argousier

Fromage frais, sĂ©rĂ© maigre et pulpe d’argousier se prĂȘtent Ă  un onctueux jeu de saveurs Ă  dĂ©guster avec des boulettes de poulet panĂ©es et des falafels.


GougĂšres au fromage de brebis

Un brunch entre amis? Oui, mais que proposer à ses invités? Des gougÚres au fromage de brebis par exemple. A déguster avec de la confiture de figues.

Tartine de truite fumée au cresson

Rapide et raffiné: filets de truite fumée servis avec du cresson sur du pain croustillant. Idéal pour un brunch, un apéritif ou un repas léger.

Salade de fruits toute prĂȘte avec pistaches et yogourt

Quick & easy: vite prĂȘt, parfait pour le petit-dĂ©j! Salade de fruits, pistaches, graines de grenade et yogourt sans lactose
 C’est frais et fruitĂ©!

Muffins aux Ă©pices

Ces muffins enrichis de noix et de fruits séchés et délicieusement parfumés font de gourmands en-cas, notamment lors des randonnées en montagne.

Agneau pascal

Une tradition qui fait toujours plaisir. Presque trop mignon pour ĂȘtre croquĂ©, ce doux agneau a sa place au centre du festin de PĂąques.


Tresse sans gluten

Une bonne tresse tout juste sortie du four, mmm... Avec un petit changement cĂŽtĂ© pĂąte, pas besoin d'y renoncer en cas d’intolĂ©rance au gluten. Voyez plutĂŽt.


Lapin en pĂąte

Les lapins en pĂąte badigeonnĂ©s de jaune d'Ɠuf et agrĂ©mentĂ©s de sucre grĂȘle sont adorables pour le repas de PĂąques ou pour un brunch.

Pouding de riz à la noix de coco avec purée de kiwi

Un dessert exquis qui conjugue les arÎmes du riz, de la noix de coco, du citron et du sirop d'agaves. Le servir avec une purée de kiwi.

CrĂȘpes LĂ©ger

L’avantage des crĂȘpes, c’est qu’on peut les manger Ă  toute heure. Au petit-dĂ©jeuner, par exemple. Ici, on remplace le lait entier par du lait Ă©crĂ©mĂ© LĂ©ger.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Green Pasta
Printemps
Travers de porc mariné
Grillades
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
Toutes les recettes
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