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đŸ„ Recettes pour le brunch et le petit-dĂ©jeuner

Pour commencer la journée du bon pied: des recettes sucrées et salées pour un brunch ou un petit-déjeuner parfaits.

Pastel de nata

Pùte feuilletée, flan crÚme-cannelle, cette pùtisserie aussi appelée pastel de Belém est un petit bonheur à l'heure du dessert.

Gaufres Ă  la betterave rouge avec saumon

Parfaites pour un brunch avec du saumon fumĂ©, de la mousse au raifort, des cĂąpres et de l’aneth, ces gaufres au jus de betterave rouge font leur petit effet.


Frappé végan aux baies et à la vanille

Un brunch? Ou juste une envie de quelque chose de frais et d'onctueux? Ce milkshake végan a tout pour plaire: des baies, de la vanille et du sésame croquant.

Smoothie vert au gingembre

Concombre, gingembre, roquette, jus de pomme et miel, ce smoothie prĂȘt en un clin d'Ɠil fait rimer saveur et belle couleur pour distiller la bonne humeur.

Ice Tea Giselle

Des notes de tilleul, de pomme et de rhubarbe unies aux arĂŽmes d’un Giselle sans alcool, ce thĂ© glacĂ© riche en accords est un sĂ©duisant alliĂ© fraĂźcheur.


Tresse russe Ă  la luganiga

RevisitĂ©e avec une farce Ă  la luganiga, cette tresse russe peut tout faire, apĂ©ro, fĂȘte, pique-nique ou repas. Et Ă  chaque fois, c'est le mĂȘme rĂ©gal.

Rösti de pommes de terre crues avec filet de canard fumé

Dorés à souhait, ces rösti croustillent en bouche et sont un vrai régal accompagnés d'une salade et d'une viande telle que le canard fumé choisi ici.

CrĂȘpes avec glace et fraises

CrĂȘpes, glace, fraises, ces trois petits mots font grand effet rĂ©unis sur une assiette Ă  l'heure du dessert. C'est frais, moelleux, fruitĂ©, juste gourmand.

Cheesecake aux fraises

Cheesecake, fraises? L'eau nous vient à la bouche dÚs que l'on entend ces mots. Et celui-ci est vraiment exquis, posé sur un fond de biscuits et d'amandes.

GĂąteau croustillant aux Ă©pinards avec Ɠuf miroir

De fines feuilles de pĂąte yufka pour le cĂŽtĂ© croustillant, un mĂ©lange muscadĂ© de ricotta et d'Ă©pinards garni d'Ɠufs pour le cĂŽtĂ© gourmand.


Confiture fraises-rhubarbe

Les saveurs du printemps tout au long de l'année! Cette confiture associe la rhubarbe au parfum de l'orange et de la fraise.

Omelette au basilic et au jambon

Cette classique omelette au jambon parfumée au basilic frais ne doit manquer à aucun brunch! Elle sera encore meilleure avec une salade verte.

Avocat avec Ɠuf de caille

Aussi exquis que raffinĂ©, pour un brunch qui le sera tout autant. Les Ɠufs sont cuits dans les demi-avocats et le tout est servi avec du lard et du saumon.

Miel de pissenlit

Autrefois considéré comme le miel du pauvre, le miel de pissenlit s'est aujourd'hui élevé au rang de produit noble. En plus, c'est chouette un miel fait maison!


Asperges au lard en spirale feuilletée avec sauce hollandaise aux herbes express

PrĂ©senter des asperges en finger food n’est pas Ă©vident, sauf si elles sont enrobĂ©es de lard et d'une spirale feuilletĂ©e. Avec un dip aux herbes, parfait!

Nuggets de petits pois avec lard et fines herbes

Ah! les nuggets, toute la famille aime. À base de purĂ©e de petits pois, ceux-ci se dĂ©gustent avec une sauce au yogourt et du lard bien croustillant. Vite fait.

ƒufs mimosa en trois versions

Un grand classique des finger food revisitĂ© avec dĂ©licatesse. ƒufs de lump, avocat ou crevettes, ces trois variantes font merveille Ă  l’apĂ©ritif.


Manchego Ă  l'huile avec fines herbes

Le fromage de brebis à pùte dure espagnol se prépare aussi trÚs bien à l'huile avec de l'ail et des fines herbes. Servi avec du pain, il brille en finger food.


ƒuf avec feta croustillante sur lit d'ajvar

ƒuf au plat et feta rissolĂ©e dressĂ©s sur une sauce de poivrons et d’aubergines, trop bon. Si vous cherchiez une recette originale pour le brunch, vous l'avez.

PĂątes Ă  tartiner au fromage frais

Une base, le fromage frais, et divers ingrédients pour la rendre gourmande: saumon et cùpres, parmesan et oignons, fines herbes et citron, moutarde et miel.

Shortcakes aux fraises

Le beurre salé présent dans ces petits gùteaux britanniques leur ajoute un petit plus qui fait toute la différence. Avec des fraises et une chantilly, mmm...

Muffins aux carottes

Décorés d'un glaçage et d'une carotte en massepain, ces muffins sont aussi beaux que bons. Une revisite du gùteau aux carottes particuliÚrement réussie.

Terrine de truite

Brunch princier: filets de truite hachés cuits avec de la crÚme fraßche et du fromage frais, mélangés à un fond de brunoise gélifié et refroidis en terrine.

Couronne tressée à la confiture de fraises

Pùte à tresse, crÚme fraßche, confiture de fraises, pistaches hachées et petits décors en sucre. Parfaite pour Pùques, cette couronne régale toute l'année!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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