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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

Velouté de carottes à la violette

Pour le plaisir des yeux et des papilles: ce velouté de carottes à la violette est une entrée raffinée à déguster en toute saison. Tout bonnement fabuleux!

Salade avec vinaigrette au citron

Voici une entrée de printemps qui croque sous la dent: les différents radis sont présentés sur un lit de salade verte avec une vinaigrette au citron.

Salade de lollo avec vinaigrette au parmesan

Cette salade de lollo et sa vinaigrette au parmesan se préparent rapidement. On la consommera en garniture ou avec des pommes de terre en robe des champs.

Salade d’épinards et nougatine Ă  l’ail

Comment ne pas craquer pour cette entrĂ©e raffinĂ©e? Cette salade d’épinard aux lardons est parsemĂ©e d’éclats de nougatine Ă  l’ail, pour une saveur riche.

Potage aux carottes et aux cĂŽtes de bette

En entrée, un potage fait toujours envie, surtout quand il respire le printemps, tel ce bouillon de légumes avec carottes et cÎtes de bette à l'affiche.

Salade de fenouil aux fleurs

Les fleurs comestibles, p. ex. pùquerettes, signent le charme de cette salade de fenouil cru arrosée d'une sauce au miel, vinaigre de pomme, huile de colza.

Bisous de la fĂȘte des MĂšres

NappĂ©es d’un glaçage rose et d’un fond de petits sablĂ©s, ces tĂȘtes de choco revisitĂ©es offrent douceur et croustillant Ă  chaque bouchĂ©e.


Risotto d’orge aux morilles

Pour changer, pourquoi ne pas rĂ©aliser un risotto Ă  base d’orge et lui adjoindre des morilles raffinĂ©es au fumet dĂ©licat et des pois mange-tout? Un rĂ©gal!

Médaillons de veau coiffés de morilles

Les chapeaux sont à la mode cette année et la cuisine ne fait pas exception: ces médaillons de veau sont coiffés de morilles. Un plat principal tendance!

Paupiettes au jus de morilles

Les paupiettes de nos grands-mĂšres – les fameux fricandeaux – ont toujours autant de succĂšs. Le secret de cette recette rĂ©side dans son jus
 de morilles!

Bouilli de boeuf avec ravioles à l’ail des ours et bouillon

Ce bouilli de bƓuf typiquement suisse est servi avec des ravioles à l’ail des ours et aux pignons cuites au bouillon. Un plat principal original!

Soupe minute en pot

Une dĂ©licieuse soupe Ă  emporter avec tout ce qu’il faut, lĂ©gumes, jambon, bouillon et fines herbes. Il ne manque que l’eau chaude, Ă  ajouter avant de dĂ©guster.


Fromage grillé, asperges et carottes marinées aux graines de fenouil

Associé à des asperges et à des carottes marinées dans du citron vert et des graines de fenouil, ce fromage grillé fera le bonheur des végétariens!

Chou-fleur avec sauce au citron et Ă  la sauce soja

Parfait pour accompagner une viande grillée, ce chou-fleur brille aussi en solo lorsque le menu du barbecue est végétarien tant sa saveur est pleine.

Lentilles avec carottes et roquette

Les lentilles vertes se marient Ă  merveille avec les carottes, l’orange et la roquette. Ce plat vĂ©gĂ©tarien est un festival de saveurs et de couleurs!

Soupe printaniĂšre

Petits pois, pois mange-tout et carottes jouent les vedettes dans cette soupe alors que les radis et le cresson font les figurants. Une excellente distribution.

Cake imbibé à la mélisse citronnée

Ce cake au citron bien moelleux est imbibĂ© d’un sirop Ă  la mĂ©lisse citronnĂ©e et badigeonnĂ© de confiture Ă  l’abricot. Un dessert apprĂ©ciĂ© toute l’annĂ©e.

GĂąteau aux fraises avec glace vanille

Ce gùteau réalisé avec un mélange pour muffins, agrémenté de fraises marinées au miel et jus de citron, est servi avec une glace vanille.

Mini-cakes coco-fraise

SuccÚs assuré avec ces minicakes réunissant fraises et noix de coco rùpée! Petits et grands plébisciteront ce dessert en portion individuelle.

Séré au raifort

Ce sĂ©rĂ© fait de l’effet! Le raifort frais rĂąpĂ© et le persil lui donnent de l’intensitĂ© et du piquant. Il fera swinguer toutes les soirĂ©es barbecue.

Fromage frais aux fines herbes

Hacher fin oignons nouveaux et herbes. Saler, poivrer et incorporer au fromage frais. C’est prĂȘt! A tartiner sur du pain, pour les soirĂ©es grillades.

Chaussons au sandre avec mayonnaise à l’aneth

Chaussons en pùte feuilletée garnis de sandre et de bette et servis avec une mayonnaise à l'aneth. Délicieux en plat principal, entrée ou finger food.

Croissants Ă  la viande avec yogourt au concombre

Ces croissants faits maison farcis aux légumes et à la viande se dégustent avec du yogourt rafraßchissant au concombre et une salade verte. Une réussite!

Pain au fenouil

Ah la bonne odeur du pain frais! Un mélange pour pùte à pain, du fenouil, des graines, un peu de pétrissage et de patience, et voilà un bon pain maison.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Green Pasta
Printemps
Travers de porc mariné
Grillades
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
Toutes les recettes
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