Cuisses de poulet rôties au miel et aux pommes
Total: 1 h 5 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 36 g,
lipides 28 g,
glucides 75 g, 700 kcal
Note personnelle
Le dépaysement est au rendez-vous! Ces cuisses de poulet agrémentées de gingembre, de miel, d’ail et de pommes présagent d’un succulent repas.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Cuire le poulet et les pommes de terre par portions, mettre le tout dans la cocotte et terminer la cuisson.
- 1 pomme acidulée
- 1 tête d’ail
- 5 g de gingembre
- 4 pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. Amandine
- 4 cuisses inférieures de poulet
- sel
- poivre
- 2 cs d’huile d’olive
- 2 cs de miel
- 1 dl de fond de volaille
- 2 pommes acidulées
- 2 têtes d’ail
- 10 g de gingembre
- 8 pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. Amandine
- 8 cuisses inférieures de poulet
- sel
- poivre
- 4 cs d’huile d’olive
- 4 cs de miel
- 2 dl de fond de volaille
- 3 pommes acidulées
- 3 têtes d’ail
- 15 g de gingembre
- 12 pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. Amandine
- 12 cuisses inférieures de poulet
- sel
- poivre
- 6 cs d’huile d’olive
- 6 cs de miel
- 3 dl de fond de volaille
- 4 pommes acidulées
- 4 têtes d’ail
- 20 g de gingembre
- 16 pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. Amandine
- 16 cuisses inférieures de poulet
- sel
- poivre
- 8 cs d’huile d’olive
- 8 cs de miel
- 4 dl de fond de volaille
- 5 pommes acidulées
- 5 têtes d’ail
- 25 g de gingembre
- 20 pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. Amandine
- 20 cuisses inférieures de poulet
- sel
- poivre
- 1 dl d’huile d’olive
- 10 cs de miel
- 5 dl de fond de volaille
- 6 pommes acidulées
- 6 têtes d’ail
- 30 g de gingembre
- 24 pommes de terre fermes à la cuisson, p. ex. Amandine
- 24 cuisses inférieures de poulet
- sel
- poivre
- 1,2 dl d’huile d’olive
- 12 cs de miel
- 6 dl de fond de volaille
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson au four:
- env. 50 minutes
- Total:
- 1 h 5 min.
-
C'est pas fini
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Couper les pommes en deux, les évider et les détailler en quartiers.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper les têtes d’ail entières en deux horizontalement. Hacher le gingembre. Partager les pommes de terre en deux.
Presque au bout -
C'est pas fini
Saler et poivrer les cuisses de poulet. Dans une cocotte, saisir les pommes de terre et le poulet dans l’huile durant env. 2 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Ajouter le miel, les pommes, le gingembre et l’ail. Faire rôtir le tout au milieu du four durant env. 45 min. Arroser de fond de volaille 5 min avant la fin du temps de cuisson.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser le poulet avec les pommes, les pommes de terre, l’ail et le jus de cuisson.
Presque au bout
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