Prunes à la cannelle

Name: Prunes à la cannelle
Total time: 45 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 600 g de prunes; ½ citron; 2 cs de sucre de canne; 4 cs d’eau; 2 cs de sirop d’agave ou de miel; 2 cs de beurre salé; 2 anis étoilés; 1 cs de pâte de vanille; 1 bâton de cannelle; 4 boules de glace vanille; 2 brins de menthe

Total: 45 min. • dont prép.: env. 15 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g, lipides 15 g, glucides 51 g, 360 kcal

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Note personnelle

Un dessert entre l'été et l'automne. Les prunes à la cannelle se dégustent froides ou chaudes, avec de la glace, du yogourt ou de la demi-crème acidulée.

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

150 g de prunes
1 quartier de citron
½ cs de sucre de canne
1 cs d’eau
½ cs de sirop d’agave ou de miel
½ cs de beurre salé
½ anis étoilé
¼ de cs de pâte de vanille
¼ de bâton de cannelle
1 boule de glace vanille
½ brin de menthe

300 g de prunes
¼ de citron
1 cs de sucre de canne
2 cs d’eau
1 cs de sirop d’agave ou de miel
1 cs de beurre salé
1 anis étoilé
½ cs de pâte de vanille
½ bâton de cannelle
2 boules de glace vanille
1 brin de menthe

600 g de prunes
½ citron
2 cs de sucre de canne
4 cs d’eau
2 cs de sirop d’agave ou de miel
2 cs de beurre salé
2 anis étoilés
1 cs de pâte de vanille
1 bâton de cannelle
4 boules de glace vanille
2 brins de menthe

900 g de prunes
¾ de citron
3 cs de sucre de canne
6 cs d’eau
3 cs de sirop d’agave ou de miel
3 cs de beurre salé
3 anis étoilés
1½ cs de pâte de vanille
1½ bâton de cannelle
6 boules de glace vanille
3 brins de menthe

1,2 kg de prunes
1 citron
4 cs de sucre de canne
8 cs d’eau
4 cs de sirop d’agave ou de miel
4 cs de beurre salé
4 anis étoilés
2 cs de pâte de vanille
2 bâtons de cannelle
8 boules de glace vanille
4 brins de menthe

1,5 kg de prunes
1¼ de citron
5 cs de sucre de canne
10 cs d’eau
5 cs de sirop d’agave ou de miel
5 cs de beurre salé
5 anis étoilés
2½ cs de pâte de vanille
2½ bâtons de cannelle
10 boules de glace vanille
5 brins de menthe

1,8 kg de prunes
1½ citron
6 cs de sucre de canne
12 cs d’eau
6 cs de sirop d’agave ou de miel
6 cs de beurre salé
6 anis étoilés
3 cs de pâte de vanille
3 bâtons de cannelle
12 boules de glace vanille
6 brins de menthe

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

cuisson au four:: env. 30 minutes

Total:: 45 min.

C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de sole et de voûte. Couper les prunes en deux et les dénoyauter. Presser le citron.

Presque au bout
C'est pas fini

Réunir les prunes, le jus de citron et tous les autres ingrédients, cannelle comprise, dans un plat allant au four.

Presque au bout
C'est pas fini

Cuire env. 30 min au milieu du four. Retirer et laisser refroidir un peu.

Presque au bout
C'est pas fini

Servir les prunes tièdes ou froides avec une boule de glace et la sauce obtenue.

Presque au bout
C'est pas fini

Effeuiller la menthe par-dessus.

Presque au bout