Polenta avec artichauts et tomates cerises au chorizo

Name: Polenta avec artichauts et tomates cerises au chorizo
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1,5 l de bouillon; 300 g de semoule de maïs fine; 30 g de parmesan râpé; 2 cs de beurre; sel; poivre; 100 g de chorizo; 1 bocal de tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g; 1 bocal de mini-artichauts de 220 g; 200 g de tomates cerises; ½ bouquet de fines herbes

30 min

Une excellente idée pour accompagner une polenta crémeuse et en faire un plat de résistance goûteux et équilibré. Qui plus est, c'est vite fait.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

7,5 dlde bouillon
150 gde semoule de maïs fine
15 gde parmesan râpé
1 csde beurre
sel
poivre
50 gde chorizo
½ bocalde tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g
½ bocalde mini-artichauts de 220 g
100 gde tomates cerises
¼ de bouquetde fines herbes

1,5 lde bouillon
300 gde semoule de maïs fine
30 gde parmesan râpé
2 csde beurre
sel
poivre
100 gde chorizo
1 bocalde tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g
1 bocalde mini-artichauts de 220 g
200 gde tomates cerises
½ bouquetde fines herbes

2,25 lde bouillon
450 gde semoule de maïs fine
45 gde parmesan râpé
3 csde beurre
sel
poivre
150 gde chorizo
1½ bocalde tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g
1½ bocalde mini-artichauts de 220 g
300 gde tomates cerises
¾ de bouquetde fines herbes

3 lde bouillon
600 gde semoule de maïs fine
60 gde parmesan râpé
4 csde beurre
sel
poivre
200 gde chorizo
2 bocauxde tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g
2 bocauxde mini-artichauts de 220 g
400 gde tomates cerises
1 bouquetde fines herbes

3,75 lde bouillon
750 gde semoule de maïs fine
75 gde parmesan râpé
5 csde beurre
sel
poivre
250 gde chorizo
2½ bocauxde tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g
2½ bocauxde mini-artichauts de 220 g
500 gde tomates cerises
1¼ de bouquetde fines herbes

4,5 lde bouillon
900 gde semoule de maïs fine
90 gde parmesan râpé
6 csde beurre
sel
poivre
300 gde chorizo
3 bocauxde tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g
3 bocauxde mini-artichauts de 220 g
600 gde tomates cerises
1½ bouquetde fines herbes

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 620 kcal; 2 600 kj
Protéines: 17 g; 11,7 %
Lipides: 28 g; 43,4 %
Glucides: 65 g; 44,8 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

Porter le bouillon à ébullition. Y verser la semoule en pluie et faire cuire à feu moyen en remuant jusqu'à obtention d'une polenta onctueuse. Retirer du feu, incorporer le fromage et le beurre puis saler et poivrer. Réserver à couvert au chaud.

Presque au bout
Tailler le chorizo en tranches et les saisir à sec dans une casserole. Égoutter les tomates à l'huile et les artichauts. Les ajouter au chorizo avec les tomates cerises puis y effeuiller les fines herbes et poursuivre la cuisson env. 2 min. Dresser la polenta avec les légumes au chorizo.

Presque au bout

Recettes: Philipp Wagner

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/polenta-avec-artichauts-et-tomates-cerises-au-chorizo

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 620 kcal; 2 600 kj
Protéines: 17 g; 11,7 %
Lipides: 28 g; 43,4 %
Glucides: 65 g; 44,8 %

Les p'tits trucs

Étaler les restes de polenta encore chauds en une couche d'env. 1 cm d'épaisseur sur une plaque graissée, lisser et réserver au frais. Pour le prochain repas, découper la polenta en bâtonnets et les faire croustiller dans de l'huile d'olive.