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Polenta avec artichauts et tomates cerises au chorizo
Ingrédients
Plat principal
Pour
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 3,75 dl de bouillon
- 75 g de semoule de maïs fine
- 10 g de parmesan râpé
- ½ cs de beurre
- sel
- poivre
- 25 g de chorizo
- ¼ de bocal de tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g
- ¼ de bocal de mini-artichauts de 220 g
- 50 g de tomates cerises
- 2 brins de fines herbes
- 7,5 dl de bouillon
- 150 g de semoule de maïs fine
- 15 g de parmesan râpé
- 1 cs de beurre
- sel
- poivre
- 50 g de chorizo
- ½ bocal de tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g
- ½ bocal de mini-artichauts de 220 g
- 100 g de tomates cerises
- ¼ de bouquet de fines herbes
- 1,5 l de bouillon
- 300 g de semoule de maïs fine
- 30 g de parmesan râpé
- 2 cs de beurre
- sel
- poivre
- 100 g de chorizo
- 1 bocal de tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g
- 1 bocal de mini-artichauts de 220 g
- 200 g de tomates cerises
- ½ bouquet de fines herbes
- 2,25 l de bouillon
- 450 g de semoule de maïs fine
- 45 g de parmesan râpé
- 3 cs de beurre
- sel
- poivre
- 150 g de chorizo
- 1½ bocal de tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g
- 1½ bocal de mini-artichauts de 220 g
- 300 g de tomates cerises
- ¾ de bouquet de fines herbes
- 3 l de bouillon
- 600 g de semoule de maïs fine
- 60 g de parmesan râpé
- 4 cs de beurre
- sel
- poivre
- 200 g de chorizo
- 2 bocaux de tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g
- 2 bocaux de mini-artichauts de 220 g
- 400 g de tomates cerises
- 1 bouquet de fines herbes
- 3,75 l de bouillon
- 750 g de semoule de maïs fine
- 75 g de parmesan râpé
- 5 cs de beurre
- sel
- poivre
- 250 g de chorizo
- 2½ bocaux de tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g
- 2½ bocaux de mini-artichauts de 220 g
- 500 g de tomates cerises
- 1¼ de bouquet de fines herbes
- 4,5 l de bouillon
- 900 g de semoule de maïs fine
- 90 g de parmesan râpé
- 6 cs de beurre
- sel
- poivre
- 300 g de chorizo
- 3 bocaux de tomates cerises semi-séchées à l'huile d'env. 280 g
- 3 bocaux de mini-artichauts de 220 g
- 600 g de tomates cerises
- 1½ bouquet de fines herbes
Ingrédient en action
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Porter le bouillon à ébullition. Y verser la semoule en pluie et faire cuire à feu moyen en remuant jusqu'à obtention d'une polenta onctueuse. Retirer du feu, incorporer le fromage et le beurre puis saler et poivrer. Réserver à couvert au chaud.
Presque au bout -
Tailler le chorizo en tranches et les saisir à sec dans une casserole. Égoutter les tomates à l'huile et les artichauts. Les ajouter au chorizo avec les tomates cerises puis y effeuiller les fines herbes et poursuivre la cuisson env. 2 min. Dresser la polenta avec les légumes au chorizo.
Presque au bout
Le p'tit truc
Étaler les restes de polenta encore chauds en une couche d'env. 1 cm d'épaisseur sur une plaque graissée, lisser et réserver au frais. Pour le prochain repas, découper la polenta en bâtonnets et les faire croustiller dans de l'huile d'olive.
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