Polenta mit Chorizo-Artischocken-Gemüse

Name: Polenta mit Chorizo-Artischocken-Gemüse
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1,5 l Bouillon; 300 g feiner Maisgriess; 30 g geriebener Parmesan; 2 EL Butter; Salz; Pfeffer; 100 g Chorizos; 1 Glas halbgetrocknete Cherrytomaten in Öl à 280 g; 1 Glas Mini-Artischocken à 220 g; 200 g Cherrytomaten; ½ Bund gemischte Kräuter

Gebratene Scheiben von Chorizo-Wurst mit Artischocken und Tomaten machen eine Polenta schnell und einfach zu einem pikant-würzigen Hauptgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

3,75 dlBouillon
75 gfeiner Maisgriess
10 ggeriebener Parmesan
½ ELButter
Salz
Pfeffer
25 gChorizos
¼ Glashalbgetrocknete Cherrytomaten in Öl à 280 g
¼ GlasMini-Artischocken à 220 g
50 gCherrytomaten
2 Zweigegemischte Kräuter

7,5 dlBouillon
150 gfeiner Maisgriess
15 ggeriebener Parmesan
1 ELButter
Salz
Pfeffer
50 gChorizos
½ Glashalbgetrocknete Cherrytomaten in Öl à 280 g
½ GlasMini-Artischocken à 220 g
100 gCherrytomaten
¼ Bundgemischte Kräuter

1,5 lBouillon
300 gfeiner Maisgriess
30 ggeriebener Parmesan
2 ELButter
Salz
Pfeffer
100 gChorizos
1 Glashalbgetrocknete Cherrytomaten in Öl à 280 g
1 GlasMini-Artischocken à 220 g
200 gCherrytomaten
½ Bundgemischte Kräuter

2,25 lBouillon
450 gfeiner Maisgriess
45 ggeriebener Parmesan
3 ELButter
Salz
Pfeffer
150 gChorizos
1½ Gläserhalbgetrocknete Cherrytomaten in Öl à 280 g
1½ GläserMini-Artischocken à 220 g
300 gCherrytomaten
¾ Bundgemischte Kräuter

3 lBouillon
600 gfeiner Maisgriess
60 ggeriebener Parmesan
4 ELButter
Salz
Pfeffer
200 gChorizos
2 Gläserhalbgetrocknete Cherrytomaten in Öl à 280 g
2 GläserMini-Artischocken à 220 g
400 gCherrytomaten
1 Bundgemischte Kräuter

3,75 lBouillon
750 gfeiner Maisgriess
75 ggeriebener Parmesan
5 ELButter
Salz
Pfeffer
250 gChorizos
2½ Gläserhalbgetrocknete Cherrytomaten in Öl à 280 g
2½ GläserMini-Artischocken à 220 g
500 gCherrytomaten
1¼ Bundgemischte Kräuter

4,5 lBouillon
900 gfeiner Maisgriess
90 ggeriebener Parmesan
6 ELButter
Salz
Pfeffer
300 gChorizos
3 Gläserhalbgetrocknete Cherrytomaten in Öl à 280 g
3 GläserMini-Artischocken à 220 g
600 gCherrytomaten
1½ Bundgemischte Kräuter

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 620 kcal; 2.600 kj
Eiweiss: 17 g; 11,7 %
Fett: 28 g; 43,4 %
Kohlenhydrate: 65 g; 44,8 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

Bouillon aufkochen, Maisgriess im Sturz beigeben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zu einer cremigen Polenta kochen. Pfanne vom Herd ziehen. Käse und Butter unter die Polenta ziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt warm halten.

fast fertig
Chorizos in Scheiben schneiden und in einer Pfanne ohne Fett anbraten. Tomaten und Artischocken abgiessen und abtropfen lassen. Mit den Cherrytomaten zum Chorizo geben. Kräuterblättchen dazuzupfen und ca. 2 Minuten mitbraten. Polenta mit Chorizo-Gemüse servieren.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/polenta-mit-chorizo-artischocken-gemuese

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 620 kcal; 2.600 kj
Eiweiss: 17 g; 11,7 %
Fett: 28 g; 43,4 %
Kohlenhydrate: 65 g; 44,8 %

Tipp

Noch warme Polentareste mit einem Ei gut verrühren. Auf einem gefetteten Blech ca. 1 cm dick ausstreichen und kalt stellen. Vor dem Servieren in Ecken oder Stäbchen schneiden und in Olivenöl knusprig braten.

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