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Gratin de choux de Bruxelles aux airelles et au fromage
Total: 1 h •
dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 29 g,
lipides 67 g,
glucides 16 g, 830 kcal
Le chou de Bruxelles est un légume riche en vitamines. Ce gratin propose de l’accompagner d’airelles et de fromage. Il fera merveille avec du gibier.
Ingrédients
Plat principalPour 4 personnes
pour 4 moules réfractaires d´env. 4 dl
- 1 kg de choux de Bruxelles
- 100 g de cerneaux de noix
- 4 œufs
- 400 g de crème fraîche
- 100 g d’airelles en bocal
- sel
- poivre
- 100 g de fromage de montagne
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 40 minutes
- cuisson au four:
- env. 20 minutes
- Total:
- 1 h
-
Faire cuire les choux de Bruxelles dans un grand volume d’eau salée en les gardant croquants. Les égoutter, les couper en deux et les répartir dans les plats à gratin. Entre-temps, hacher grossièrement les noix. Battre les œufs et les mélanger avec la crème fraîche. Incorporer les airelles et les noix. Saler et poivrer.
Presque au bout -
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Verser la liaison sur les choux de Bruxelles. Râper le fromage par-dessus et faire gratiner env. 20 min au milieu du four.
Presque au bout
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Les p'tits trucs
Diviser les quantités par deux si l’on souhaite servir ce plat en accompagnement. Excellent avec du gibier.
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