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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Carpaccio de légumes avec champignons

Envie d'une entrée vite faite et savoureuse? Dressez de fines tranches de courge, de céleri et de pommes avec un mix de champignons et des graines de courge.


Saint-FĂ©licien aux deux pommes

Un chutney de pommes fait maison et de fines tranches du mĂȘme fruit, telles sont les «deux pommes» qui accompagnent si bien ce crĂ©meux fromage français.

HuĂźtres vapeur avec sauce au poivre

Les huĂźtres chaudes, une dĂ©licatesse qui mĂ©rite d'ĂȘtre dĂ©guster! A servir en hors-d'Ɠuvre avec une sauce au poivre rose, ail, citron vert et aneth.


HuĂźtres sur salade avec vinaigrette aux cĂąpres

Une entrĂ©e dĂ©licate aux saveurs iodĂ©es qui marie quelques feuilles de salade Ă  des huĂźtres crues relevĂ©es d’une rapicolante vinaigrette aux cĂąpres.

Mousse de jambon avec endives

Une entrĂ©e tout en finesse: des feuilles d’endive enrobĂ©es d’un glaçage au miel, une mousse de jambon onctueuse et des chips de jambon bien croustillantes.


Velouté au curry avec salade de pommes

Rien de tel pour rĂ©chauffer qu’un bon veloutĂ© au curry. Il se complĂšte ici par une salade de pommes avec gingembre et oignons nouveaux. Un bouquet d'arĂŽmes.


Mousse de courge avec chou kale

Une entrĂ©e originale vite prĂȘte qui marie du chou kale agrĂ©mentĂ© de graines de grenade Ă  une mousse de courge facile Ă  prĂ©parer avec du QimiQ.

GĂąteau aux pommes avec noix, caramel et cannelle

De belles pommes, des noix, du caramel et un biscuit moelleux, le tout réunit dans un gùteau gourmand parfumé à la cannelle qui réjouit petits et grands.

Bouillon de légumes avec betteraves et carottes

De fines tranches de légumes crus, de l'oignon nouveau et du bouillon. Simple à préparer, cette soupe en met plein la vue et les papilles.

Mousse au vin blanc avec raisin

CrĂšme, vin blanc, Qimiq, sucre vanillĂ© et Ɠuf pour la mousse, du raisin pour la touche fruitĂ©e, le tout dressĂ© pour un dessert Ă  dĂ©guster Ă  la petite cuillĂšre.

Poires rĂŽties au jersey blue

Fromage et dessert tout-en-un: ces poires marinĂ©es Ă  l’anis et Ă  la coriandre sont rĂŽties au four avec des noix de beurre puis garnies de fromage bleu.

EntrecÎte au raifort et chicorée rouge

La chicorĂ©e rissolĂ©e et le beurre au raifort accompagnent Ă  merveille une entrecĂŽte de bƓuf. En ajoutant une purĂ©e de pommes de terre, on obtient un mets dĂ©licat.

Chaussons à la truite fumée

Raffinés en entrée, parfaits en bouchées, pour un brunch ou pour recevoir: chaussons de pùte feuilletée garnis de truite fumée, ciboulette et crÚme fraßche.

Filets de perche sur fricassée de champignons

Cornes d'abondance et grifola au vin blanc composent cette fricassĂ©e de champignons qui se marie Ă  merveille avec des filets de perche dorĂ©s Ă  la poĂȘle.

Tourte aux pommes et aux noisettes

Quel dessert! Noisettes et pommes fraßches, séchées et rÎties sont réunies en une alliance réussie, couronnée par du sirop de fleurs de sureau.

Pastilla aux légumes

La pastilla est une tourte originaire du Maghreb constituĂ©e d’un feuilletĂ©. Cette version vĂ©gĂ©tarienne marie divers lĂ©gumes dont du panais.

Grillade et raclette Ă  table

Des petits hamburgers composés de tranches de pain, de lard et d'oignons grillés à table et servis avec du fromage à raclette fondu et des cornichons.

Épaule de bƓuf et pruneaux au vinaigre balsamique

Pruneaux, courge et vinaigre balsamique apportent de la douceur Ă  ce rĂŽti de bƓuf aux saveurs gĂ©nĂ©reuses. IdĂ©al avec une purĂ©e de pommes de terre.

Chou-fleur en croûte de cùpres

EnrobĂ© d’une pĂąte aux cĂąpres, Ă  la moutarde et Ă  l’ail, ce chou-fleur ne rĂ©galera pas que les vĂ©gĂ©tariens. Servi avec des canneberges et des pistaches.


Tortilla végane aux champignons avec tzatziki

Simple, rapide, pas cher, alléchant et végan! Avec les champignons que vous aimez, des épices mexicaines, du tzatziki, ces tortillas, vous allez les liker.

Crostini avec crÚme aux oignons rissolés

Pain croustillant, crĂšme de fromage frais aux oignons rissolĂ©s, quartiers de pomme Ă©tuvĂ©s, et voilĂ  de parfaits amuse-bouches pour l’apĂ©ro.

Haricots sur quinoa aux fines herbes

Un mets vĂ©gĂ©tarien vite prĂȘt Ă  dĂ©guster aussi bien chaud que froid. Les copeaux de pecorino ajoutent juste ce qu'il faut de saveur pour harmoniser les goĂ»ts.

Galette aux prunes

Avec ses notes de cannelle et de vanille, cette galette est parfaite Ă  l’heure du thĂ© mais brille aussi au dessert avec de la crĂšme fouettĂ©e ou de la glace.

CrĂšme aux herbes et kaki

Agrémenté d'une crÚme aux fines herbes et au fromage frais, de pistaches salées et de salade, le savoureux kaki persimon se transforme en entrée vitaminée.
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