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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Gratin de pommes de terre aux anchois

La «tentation de Jansson» est un gratin de pommes de terre dĂ©licieusement relevĂ© d’anchois, d’oignons et de double crĂšme. Les SuĂ©dois en raffolent, et vous?

Cordon-bleu Ă  la betterave rouge et au fromage de chĂšvre

Cachotier, le cordon-bleu surprend ici avec un cƓur de betteraves au chĂšvre et une panure sĂ©same-zeste d'orange. Pas de jambon, mais toujours aussi bon.

Friandises aux dattes et au chocolat

Éclats de dattes, de noix de cajou et d'orangeat sur lit de chocolat nappant une gĂ©noise citronnĂ©e
 L’Ɠuvre d’un grand pĂątissier? BientĂŽt la vĂŽtre!


Champignons marinés avec mozzarella

Marinés dans une huile citronnée avec des rouelles d'oignon, ces champignons régalent à l'heure du brunch, dressés sur un lit de mozzarella effilochée.

Carrés de granola aux amandes

Flocons d'avoine, amandes, gingembre confit et chocolat blanc, une recette faite pour se régaler, un goût extra: à offrir ou à emporter partout avec soi!

Chermoula au grapefruit

La chermoula est une marinade ou sauce épicée pour poisson qui nous vient du Maghreb. Enrichie d'agrumes, elle fait des merveilles avec le bar et le saumon.

Laitue avec chanterelles et courge

VoilĂ  un repas vite prĂȘt et original: de la laitue romaine garnie de chanterelles poĂȘlĂ©es, de lard croustillant, de courge crue et de grains de raisin.

RĂŽti de bƓuf marinĂ©

Tendre et trĂšs goĂ»teux, ce rĂŽti s’est imprĂ©gnĂ© des notes d’une marinade de vin rouge, de vinaigre et d’épices dans laquelle il a reposĂ© plus d’une semaine.

Jarret de veau avec bolets et Ă©pinards

Ce mets est un Ă©loge Ă  la lenteur. BraisĂ© prĂšs de trois heures avec de l'ail, des bolets et des graines de fenouil, il dĂ©ploie d’irrĂ©sistibles saveurs.


Joues de veau Ă  la biĂšre avec lĂ©gumes d’hiver et polenta

Ce plat principal est idĂ©al pour se rĂ©chauffer. Les lĂ©gumes d’hiver et la polenta accompagnent parfaitement les joues de veau mijotĂ©es Ă  la biĂšre.

RĂŽti de porc farci

Ce rĂŽti de porc farci en provenance d’Italie recĂšle une farce au bresaola, aux tomates sĂ©chĂ©es et aux Ă©pices. On le dĂ©guste avec sa sauce au cĂ©leri.

Muffins au jambon

Un apĂ©ritif, un buffet, une fĂȘte? Ces muffins salĂ©s y seront toujours trĂšs apprĂ©ciĂ©s avec leurs tendres dĂ©s de noix de jambon relevĂ©s de ciboulette du jardin.

Tournedos au fromage au poivre et sauce au cognac

Recette simple et rapide pour les rĂ©ceptions et les fĂȘtes: tournedos de bƓuf au fromage au poivre avec sauce au cognac, romarin et ail, affinĂ©e Ă  la crĂšme.

Cheesecakes aux baies des bois

CouchĂ© sur un lit croquant de biscuits petits-beurre, le cheesecake est cuit au four dans des bocaux, puis nappĂ© d’une purĂ©e de baies des bois. A tomber!

Mousse au fromage frais avec toppings

Lard croustillant, oignon, saumon, tomates cerises, basilic et guacamole accompagnent avec gourmandise cette mousse parfaite pour un brunch ou une fĂȘte.

Cocktail Ă  la canneberge et Ă  la vanille

Les notes de vanille et de citron se mĂȘlent Ă  celles de la canneberge dans ce drink qui se dĂ©cline avec vodka, ou sans si vous le prĂ©fĂ©rez en mode mocktail.

Poudre de lard sur glace au miel et Ă  la moutarde

Le lard croustille dans ce bluffant dessert, savoureusement associĂ© Ă  une crĂšme glacĂ©e onctueuse oĂč la douceur du miel se mĂȘle au piquant de la moutarde.

RagoĂ»t de champignons avec filet de bƓuf

Une viande tendre et savoureuse servie avec une poĂȘlĂ©e de champignons Ă  l’ail et aux fines herbes affinĂ©s avec du vinaigre balsamique, tendez vos assiettes!


Tagliata avec sarrasin et sauge

Dans ce grand classique italien, l’entrecĂŽte, double s.v.p.!, est dressĂ©e tranchĂ©e sur du sarrasin puis parsemĂ©e de sauge frite et de sbrinz. Un vrai rĂ©gal.

RÎti braisé au merlot avec bolets et tomates

Un plat de viande mijotĂ©: rĂŽti de bƓuf sublimĂ© par une sauce au merlot, aux bolets et aux tomates sĂ©chĂ©es. A savourer avec une polenta tessinoise.

GĂąteau poires-courge

Dessert en l'honneur de la saison dorée: gùteau à la courge avec amandes, gingembre, orange et poires cuites dans un mélange de vin rouge, cannelle et sucre.

Chou rouge aux pommes et aux amandes fumées

Idéal pour les débutants, cet accompagnement à base de chou rouge fait la part belle aux fruits: pommes, gelée et amandes sont en effet au rendez-vous.

Cabillaud farci aux noix

Ce plat de poisson accompagné de pommes de terre propose un mariage surprenant, celui du cabillaud et des noix. La cuisson en papillote préserve les arÎmes.

Filet de cerf avec chiffonnade d’automne

Cuits au four à basse température, ces filets de cerf sont agrémentés d'une chiffonnade d'automne composée de poireau, prunes, noix et zestes d'orange.
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