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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

Risotto au cédrat avec langoustines

CÎté saveur, le cédrat donne le ton dans ce risotto aux langoustines. Le goût légÚrement amer de l'écorce de cédrat est atténué par les feuilles de laurier.

Saumon sur salade de concombre et de maïs grillé avec feta

Concombre, maïs grillé, sésame et citron vert cÎté salade, filets de saumon cÎté grillades et pour l'originalité, feta et menthe. Parfait avec du couscous.

Miniflans vanille-chocolat

Superbes grùce aux couches de vanille et de chocolat distinctes, les miniflans vanille-chocolat sont parfaits pour un buffet ou un dessert léger.

Panna cotta de tofu soyeux Ă  la mangue

Le tofu soyeux se prĂȘte Ă  merveille Ă  la rĂ©alisation d’une fine panna cotta en mode vĂ©gane. Mangue, dattes et orange ajoutent une dĂ©licieuse note fruitĂ©e.

Mousse de yogourt aux fruits de la passion

La confiture pĂȘche-fruits de la passion sublime cette mousse de yogourt. PĂȘche fraĂźche et coulis de fruits de la passion apportent la touche finale.

Flans aux petits fruits avec yogourt

Il n'y pas que le flan au caramel! Ce dessert léger et fruité propose une belle alternative: un flan aux fruits rouges, escorté de yogourt à la grecque.

Tourte aux cerises

Pas de kirsch dans cette tourte, juste une exquise compote de cerises et une alléchante chantilly entre les génoises. Et c'est irrésistiblement gourmand.

Tarte Tatin Ă  la banane

Une délicieuse variante de la fameuse Tatin, ici avec des bananes caramélisées, de la pùte feuilletée, des noix de pécan et une bonne dose de gourmandise.


Canapé à la betterave rouge

La pomme s’immisce dans cette tartine salĂ©e joliment dressĂ©e, conjuguant sa saveur Ă  celle de la betterave rouge. Avec une mayonnaise au wasabi, gourmand.

Filet de dos de saumon sur salade de pommes de terre rissolées

Tout en finesse et en goût, cette salade marie de la pomme de terre rissolée à du saumon fumé, des artichauts et des cacahouÚtes au wasabi. Un vrai régal!

Mini-artichauts sautés avec chicorée rouge et tomates

Ces mini-artichauts sautés à la chicorée rouge, aux tomates cerises et au basilic sont une délicate entrée italienn. Parfaits avec un risotto.

RagoĂ»t de bƓuf au balsamique

Le ragoĂ»t de bƓuf au balsamique mijote longtemps jusqu’à devenir fondant. Dans cette recette, il est agrĂ©mentĂ© d’une gremolata relevĂ©e.

RagoĂ»t d’agneau avec gremolata au jambon cru et aux olives

Agneau, ail, tomates et oignons, un concentré de saveurs méditerranéennes longuement braisé, tendre à souhait et dressé avec une fine gremolata.

Éclairs au cafĂ©

Ces pĂątisseries en pĂąte Ă  choux, fourrĂ©es d’une crĂšme pĂątissiĂšre au cafĂ© et nappĂ©es d’un glaçage gourmand, font partie des grands classiques des desserts.


Ragoût de lapin

Un plat qui fleure bon l’Orient avec du lapin, des carottes, des topinambours, du cĂ©leri, du ras el-hanout, du safran et
 du couscous bien sĂ»r. À vos tajines!

Flan à l'aspérule

L’aspĂ©rule apporte de la fraĂźcheur Ă  ce flan prĂ©parĂ© sans Ɠufs, avec de la crĂšme et de l’agar-agar. Une goutte de colorant vert ajoute une note champĂȘtre.

Petits canapés aux champignons et aux physalis

Des champignons pour le parfum des bois, des physalis pour le charme exotique, un peu d'orange et de fromage frais, et le succÚs est assuré à l'apéro.

EntrecĂŽte parisienne avec trio de sauces

Une entrecÎte, trois sauces! Poivre rose-crÚme fraßche, café ou whisky-thym, un trio haut en saveurs qui vous permettra de varier les goûts et les plaisirs.


Plateau apéritif avec gibier

Beurre aux canneberges, fruits, légumes et fromages dressés avec du salsiz, du jambon et de la viande séchée de gibier: un apéro digne d'un chasseur de saveurs.

CrĂšme de burrata avec salade de grapefruits

Pour le brunch ou en entrée, la crÚme de burrata se marie à merveille avec une salade de grapefruits, chicorée rouge et pistaches.

Parfait glacé à la framboise et au citron vert

Un regard et déjà on est séduit par ce dessert glacé bicolore et hyper gourmand avec sa purée de framboises, sa crÚme au citron vert et son émietté de biscuits.

Salade croquante avec entrecĂŽte parisienne

Du fenouil, de la pomme et des radis hyper croquants, une sauce à salade citronnée et une tendre entrecÎte: un gourmand jeu de saveurs et de textures.

Petits pains au lait grillés avec baies chaudes

Préparé en grande partie sur le gril, ce dessert surprend par sa simplicité et régale avec son pain croustillant, ses baies chaudes et son glacé.

Pomme rĂŽtie sur crĂšme vanille

Cuite entiĂšre au four, la pomme flirte ici avec une crĂšme Ă  la vanille maison. Pour un dessert vite prĂȘt, l'option yogourt vanille est tout aussi dĂ©licieuse.
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