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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Glace aux figues et aux olives

Les olives vertes offrent un contraste gustatif trÚs intéressant à la douceur des figues dans cette glace qui libÚre aussi de séduisantes notes d'orange.

Filet de thon sur fenouil rĂŽti avec sauce au poivron

La sauce citronnĂ©e au poivron se marie superbement au filet de thon saisi Ă  la poĂȘle et servi en minces tranches sur du fenouil rĂŽti.

Tomates aux lentilles noires

Une recette vite faite pour vos fĂȘtes et pique-niques? Essayez ces tomates dressĂ©es avec de la feta sur un lit de lentilles noires Ă  la sauce mangue-basilic.

Punch Ă  l'orange et aux framboises

Dans cette boisson dĂ©licieusement glacĂ©e et servie avec du romarin, la ginger beer est mixĂ©e avec des framboises et du jus d’orange. Gouleyant Ă  souhait!

Rosettes aux pruneaux

Excellentes, ces pĂątisseries aux pruneaux! Une fois goĂ»tĂ©es, difficile de s'arrĂȘter. Pas de souci, vu leur format, on peut aussi les emporter.

RoulĂ©s d’aubergine Ă  la harissa et halloumi

Voici une entrĂ©e vĂ©gĂ©tarienne aux accents mĂ©diterranĂ©ens pour se mettre en bouche: les roulĂ©s d’aubergines garnies de harissa et de halloumi.

Gigot d'agneau avec figues et feta

Un vrai festin, et facile Ă  prĂ©parer! BraisĂ©e sur le gril, la viande reste merveilleusement juteuse et s'imprĂšgne de l'arĂŽme du thym qui l’accompagne.

Farandole de légumes avec aïoli à la tomate

L'aĂŻoli de pommes de terre Ă  la tomate ajoute une belle touche de saveur Ă  ce mets qui se compose de courge et de courgettes, d'oignons et de poivrons.

Sandwich au tofu fumé avec crÚme de tomates

Ce sandwich trÚs méditerranéen se compose d'une crÚme de tomates aux olives, de feuilles de roquette et de tofu rissolé. Un succulent casse-croûte végétarien.

Salade de cresson de fontaine et de mĂ»res avec tagliata de bƓuf

Un savoureux steak de bƓuf rosĂ© Ă  cƓur, coupĂ© en laniĂšres et dressĂ© sur une tendre salade de cresson de fontaine et d’épinards agrĂ©mentĂ©e de mĂ»res et de feta.

Légumes au four avec séré aux fines herbes

Un repas léger et savoureux, facile à emporter: pommes de terre, carottes et brocolis épicés et rÎtis au four, servis avec un séré aux fines herbes.

Funggi soleurois

Et en accompagnement, un funggi? Cette purée de pommes de terre et de pommes acidulées parsemées de croûtons au beurre est une spécialité soleuroise.

Gelée de coing

Il suffit de coings, de sucre et d'eau pour réaliser cette gelée délicieusement parfumée. Un régal sur des tartines beurrées ou en accompagnement de fromages.

Bouchées au fromage

Recouvertes de noix hachées, pavot ou sésame, les bouchées au fromage frais et champignons mélangés font d'appétissants amuse-bouche ou un bon plat léger.

Tortilla végane aux champignons avec tzatziki

Simple, rapide, pas cher, alléchant et végan! Avec les champignons que vous aimez, des épices mexicaines, du tzatziki, ces tortillas, vous allez les liker.

Sabich Ă  l'aubergine avec houmous

Ce grand classique de la street food en IsraĂ«l rĂ©unit aubergine, tomate, concombre, Ɠufs et houmous sur une galette. Un vrai rĂ©gal oriental.

Cookies au miel et aux noix

Vous ĂȘtes trĂšs cookies? Cette recette va vous plaire. Elle ne demande que cinq ingrĂ©dients, noix, beurre, miel, farine, sel, et est aussi simple que gourmande.

Salade avec saucisson et croûtons

Cette copieuse salade de haricots verts est dĂ©licieusement agrĂ©mentĂ©e de cƓurs d'artichauts, de tomates, d’oignon nouveau, de saucisson et de croĂ»tons.

Poulet avec haricots verts et citron vert

Avec leur assaisonnement asiatique au citron vert, au wasabi et à la sauce soja, les morceaux de poulet aux haricots verts constituent un plat irrésistible.

Salade de mozzarelline et de haricots verts

De croquants haricots, de croustillants croûtons, quelques oignons et de tendres mozzarelline, en bouche, un beau contraste de saveurs et de textures.


EntrecĂŽte de cerf en manteau de lard et orange amĂšre

Badigeonnées de confiture d'oranges amÚres et enveloppées d'un manteau de lard, les entrecÎtes de cerf sont cuites entiÚres. Servir sur des haricots verts.

Haricots verts Ă  la moutarde

Cuits dans un bouillon de légumes à la moutarde, ces haricots verts accompagnent idéalement les plats de viande et de poisson ou constituent un repas léger.

Haricots verts avec salsiccia

Une assiette méridionale qui fleure bon le Tessin: des saucisses traditionnelles, de délicates tomates cerises et des haricots croquants. Buon appetito!

Filets de perche et haricots avec beurre blanc citronné

Le beurre blanc, la fameuse sauce au beurre française, est parfait avec ce poisson saisi Ă  la poĂȘle, parsemĂ© de pistaches et accompagnĂ© de haricots.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
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