Soupe de tomates avec bâtonnets croustillants

Soupe de tomates avec bâtonnets croustillants

45 min

La soupe, c'est une valeur sûre. Pour celle-ci, faire revenir les tomates, les oignons et l'ail, mouiller avec le bouillon et réduire en purée. Effeuiller le basilic par-dessus et servir avec de croustillants bâtonnets.

  • végétarien

Ingrédients

Repas léger

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 1 kgde tomates, p. ex. tomates en grappe
  • ½oignon
  • 4 csd'huile d´olive
  • 1gousse d´ail
  • 4 dlde bouillon de légumes
  • 1 ccde tabasco
  • sel
  • ¼ de  bouquetde basilic
  • flûtes apéritif pour servir
  • 2 kgde tomates, p. ex. tomates en grappe
  • 1oignon
  • 8 csd'huile d´olive
  • 2gousses d´ail
  • 8 dlde bouillon de légumes
  • 2 ccde tabasco
  • sel
  • ½ bouquetde basilic
  • flûtes apéritif pour servir
  • 3 kgde tomates, p. ex. tomates en grappe
  • oignon
  • 1,2 dld'huile d´olive
  • 3gousses d´ail
  • 1,2 lde bouillon de légumes
  • 3 ccde tabasco
  • sel
  • ¾ de  bouquetde basilic
  • flûtes apéritif pour servir
Kilocalories
270 kcal
1 100 kj
Protéines
6 g
9,8 %
Lipides
14 g
51,2 %
Glucides
24 g
39 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
cuisson:
env. 20 minutes
Total:
45 min
  1. C'est pas fini

    Concasser les tomates. Hacher l’oignon et le faire suer dans l’huile. Presser l’ail par-dessus. Ajouter les tomates et les faire revenir. Mouiller avec le bouillon.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Faire mijoter la soupe env. 20 min. La réduire en purée à l’aide d’un mixeur-plongeur.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Relever de Tabasco et saler. Effeuiller le basilic par-dessus et servir avec les bâtonnets croustillants.

    Presque au bout
Recettes: Annina Ciocco

Valeurs nutritives par portion

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