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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Penne aux brocolis et au poulet

Des pùtes, du brocoli, un émincé de poulet, une sauce à la crÚme parce c'est meilleur ainsi, quelques pignons dorés: un petit plat grand régal.

PĂątes aux cĂŽtes de bette

Les pĂątes aux cĂŽtes de bette et piment rouge cĂ©lĂšbrent l'Italie, visuellement et gustativement. Un plat simple, prĂȘt en 20 minutes, pour un rĂ©gal garanti.

Escalopes de cerf avec sauce aux raisins

Le gibier et les fruits d’automne font merveille ensemble, Ă  l’instar de ce plat oĂč la douceur du raisin souligne avec dĂ©licatesse la noblesse de la viande.

Salade de chou aux deux boudins

En hiver, le boudin noir et le boudin blanc frais s'associent parfaitement avec une salade raffinée de chou, de pommes et de lard.

Goulache hongroise avec crÚme acidulée

L'oignon, le poivron, le paprika et le ragoĂ»t de bƓuf ou de veau mijotĂ©s dans le vin rouge et le fond de viande donnent une dĂ©licieuse goulache hongroise.

Chutney de coings

Un dĂ©licieux chutney de coings et d’oignons rouges qui se marie Ă  merveille avec les fromages, notamment Ă  pĂąte persillĂ©e, mais bien entendu aussi les viandes.

CrĂȘpes Ă  la tessinoise

Ces crĂȘpes Ă  la tessinoise sont farcies d'un mĂ©lange de chou frisĂ©, de tomates et de chair Ă  saucisse, puis gratinĂ©es au four avec un fromage tessinois.

CrĂȘpes fourrĂ©es Ă  la compote de prunes

Il suffit d'une compote de prunes toute simple pour transformer une crĂȘpe sucrĂ©e en un beau dessert ou en une collation sucrĂ©e.

Séré à la ciboulette

Typiquement suisse, le sĂ©rĂ© Ă  la ciboulette peut accompagner toutes sortes de plats, les grillades ou les lĂ©gumes par exemple. On n’y rĂ©siste pas


GĂąteau Ă  la courge et au chocolat

Comme les carottes, les courges s'utilisent aussi en pĂątisserie. Le cƓur de ce gĂąteau Ă  la courge et chocolat cache une fine couche de gelĂ©e de groseilles.

Pommes de terre avec séré aux fines herbes et salade

Accompagnées d'une salade, ces pommes de terre cuites jusqu'à tendreté et garnies de séré aux fines herbes signent un plat végétarien léger et digeste.

Salade de carottes aux noix

Servie sur de la laitue pommĂ©e, cette salade de carottes relevĂ©es de citron et d’un mĂ©lange de noix grillĂ©es offre une entrĂ©e rafraĂźchissante.

Flan de semoule avec sirop de raisin

Le flan de semoule est un dessert déclinable à l'envi, par exemple arrosé de sirop de raisin, trÚs simple à réaliser.

Tarte flambée avec poire et fromage à pùte persillée

La tarte flambĂ©e peut constituer un plat principal raffinĂ©. Une fois garnie de lamelles de poire et de fromage persillĂ©, elle sera le centre d’attention.

Sauce tomate relevée

Une sauce parmi les plus classiques
 et les meilleures! Cette sauce tomate relevée aux poivrons et au piment sera la star incontestée de toutes les soirées!

Pain des Alpes

C’est comme si la fĂȘte foraine s’invitait Ă  la maison avec cette friandise appelĂ©e Magenbrot par nos voisins alĂ©maniques. Riche en arĂŽmes et facile Ă  prĂ©parer.


Pommes de terre au four avec dip au séré

Un accompagnement parfumé aux herbes, aussi apprécié que facile à accorder. Ici, il est servi avec une sauce rafraßchissante au séré et au concombre.

DĂ©s de pain perdu

Une recette futĂ©e, sucrĂ©e et gourmande pour apprĂȘter des restes de pain blanc avec des Ɠufs, du beurre et des poires Ă  faire lĂ©gĂšrement caramĂ©liser.

Schlorzifladen du Toggenbourg

PĂątisserie classique de la Suisse orientale composĂ©e d'une garniture pour pain de poires et d'un nappage crĂ©meux. À servir tiĂšde, avec de la crĂšme fouettĂ©e.

Salade de céleri aux noisettes

Une entrĂ©e hivernale originale qui propose d’associer cĂ©leri, poires, pommes et noisettes dans une salade. Un formidable concentrĂ© de vitamines.

Croissant aux noisettes

Joliment dorĂ©s, ces croissants en pĂąte levĂ©e cachent un cƓur au bon goĂ»t de noisette. Un grand classique de la pĂątisserie suisse dont on ne se lasse pas!

Gratin de légumes

Petit pois, chou-fleur, carottes et pommes de terre colorent joliment ce gratin de lĂ©gumes relevĂ© d'origan et nappĂ© de crĂšme, d'Ɠuf et de fromage.

Gratin de pommes de terre et viande

VoilĂ  un plat consistant idĂ©al pour les amateurs de bƓuf et de pommes de terre. Ce gratin riche en goĂ»t parfumĂ© Ă  l’origan plaira Ă  toute la famille.

Laitue romaine avec croûtons aux lardons

Blanchies puis cuites au four avec de l’oignon, ces petites laitues si dĂ©licieusement garnies de croĂ»tons et de lardons ont un quelque chose d’irrĂ©sistible.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Escargots de saucisse grillés avec sauce basilic
Grillades
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Risotto avec Ratatouille
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Salade avec raisin
Automne
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