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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Carrés de semoule gratinés à la viande hachée

Redécouvrir la semoule: ces petits carrés se marient trÚs bien avec la viande hachée de porc. Le sbrinz apporte une touche suisse à ce plat principal.

French toast caramélisé

DĂ©licieusement gourmand et assorti de figue fraĂźche, ce pain perdu – appelĂ© french toast aux États-Unis – est parfait pour finir un reste de tresse.

Tarte flambée avec pomme et gorgonzola

Vite rĂ©alisĂ©e avec une pĂąte toute prĂȘte, cette tarte marie les saveurs du gorgonzola Ă  de la pomme, de l'oignon nouveau, de la chicorĂ©e rouge et des amandes.

Purée de patates douces avec choux de Bruxelles

Des choux croquants, une douce purée, du beurre aux noix, du thym: de belles épousailles de saveurs et de textures pour un savoureux repas végétarien.

Porridge scandinave

Enrichie d'airelles fraßches et de morceaux de noix de coco, cette semoule décline de délicieuses saveurs. Idéale pour un brunch ou juste par gourmandise.

Poires braisées avec champignons et airelles

Cet accompagnement vĂ©gĂ©tarien respire l’élĂ©gance en alliant de subtils arĂŽmes: celui fruitĂ© des poires et des airelles et celui plus boisĂ© des champignons.

Fenouil avec sauce tomate Ă  la salsiccia

Vous n'ĂȘtes pas fan de fenouil? Ce plat va vous faire changer d'avis! AlliĂ© Ă  de la tomate et de la chair Ă  saucisse Ă©picĂ©e, vous allez en redemander.

Pie aux pommes et aux mûres

Avec une pùte maison, cette tourte est particuliÚrement délicieuse. Mais pour aller plus vite, on peut se rabattre sur une pùte du commerce: un régal aussi.


Sucre aux mûres

Une recette futĂ©e pour obtenir un sucre d’un joli rose qui, cĂŽtĂ© dĂ©co, sera du plus bel effet sur les crĂšmes, les mousses et autres gourmands desserts.

Confiture de mûres

Quand ces petits fruits sont de saison, pensons aussi Ă  la bonne confiture qu’ils donnent. Du sucre gĂ©lifiant et du jus de citron en plus, et c'est dans le pot.

Cuir de fruits aux mûres

Simple à réaliser, le cuir de fruits est une excellente alternative aux bonbons gomme. Ici avec des mûres, du miel et de la pùte de vanille.

Tarte Tatin Ă  la banane

Une délicieuse variante de la fameuse Tatin, ici avec des bananes caramélisées, de la pùte feuilletée, des noix de pécan et une bonne dose de gourmandise.


Pulled beef avec coleslaw Ă  la pomme

Un incontournable des fĂȘtes amĂ©ricaines! Cette piĂšce de bƓuf marinĂ©e, cuite au four et effilochĂ©e est servie avec une salade de chou blanc Ă  la pomme.


Tranches de bƓuf au poivre avec beurre au whisky

Le beurre au whisky et au Cenovis est une excellente alternative au beurre aux herbes pour accompagner une tranche de bƓuf bien poivrĂ©e. À essayer absolument.

Prunes marinée avec glace coco

Avec ces prunes marinĂ©es dans une eau sucrĂ©e au citron vert et au gingembre et dressĂ©es avec une glace au parfum exotique, mmmh, c’est la fĂȘte au dessert.

CrÚme glacée aux prunes

Un dessert estival s’il en est, la crĂšme glacĂ©e aux prunes sĂ©duira par ses arĂŽmes de vanille et de romarin. Ne pas hĂ©siter Ă  servir avec du sirop de prune.

Panzanella au fenouil avec brochettes de dinde

Enrichie de fenouil, la fameuse salade de pain italienne avec tomates et oignons offre de superbe saveurs. Avec de fines brochettes de dinde, un bon repas.

Crostata aux pruneaux et au chorizo

Chorizo, oignons et pruneaux - du doux et du piquant, le tout apprĂȘtĂ© avec du vin rouge, dressĂ© sur un fond de pĂąte et servi parsemĂ© de roquette et de fromage.

Penne avec chou-fleur grillé

Le chou-fleur grillé au four offre un contraste croustillant et savoureux avec les penne, pour un plat de pùtes végétarien original.

BĂątonnets aux noisettes

Croquant, craquant, un classique! Pour la petite histoire: Adele Duttweiler, l'épouse du fondateur de Migros, a séduit les papilles de son mari avec sa recette.


Beignets au vermouth

LĂ©gumes variĂ©s, champignons, feuilles de sauge et crevettes enrobĂ©s d’une pĂąte parfumĂ©e au vermouth. Parfaits Ă  l’apĂ©ritif avec un sĂ©rĂ© Ă  la ciboulette.

Tranches de polenta avec haricots secs et raisins

Les tranches de polenta à la semoule de maïs grossiÚre gratinées au four sont dressées avec des haricots secs et des raisins. Un plat automnal végétarien.

Club sandwich au thon

Un délicieux sandwich pour de longues soirées estivales: du thon juste saisi, des tomates, de la salade croquante et du fromage frais onctueux. Un régal!

Agneau au miel avec fenouil braisé

L'agneau au miel avec fenouil braisé séduit les amateurs de plats mijotés savoureux. S'accompagne de couscous pour une note légÚrement orientale.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
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