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Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Baked Potatoes mit Randen und Hummus

Mit einer feinen Füllung – etwa mit Randen und Hummus – werden Baked Potatoes vom Grill zu einem vegetarischen Hauptgericht, das auch Gäste mögen.

Gebackene Süsskartoffelschnitze mit Mais

Das schmeckt der ganzen Familie: gebackene Süsskartoffelschnitze mit Mais, serviert mit einer Sauce aus Crème fraîche und Orangensaft.

Mais-Süsskartoffel-Puffer mit Kräuterjoghurt

Ob als Vorspeise, kleine Mahlzeit oder auf einem Buffet: Die Puffer aus Mais und Süsskartoffeln, serviert mit Kräuterjoghurt, kommen immer gut an.

Vegane Grill-Süsskartoffeln mit Topping

Das Topping aus Plant based Cottage Drops mit Radieschen, Kräutern und Frühlingszwiebeln macht grillierte Süsskartoffeln zu einem veganen Hauptgericht.

Vegane BBQ-Bowl

Zucchetti, Süsskartoffeln, Zwiebeln und Mais, grilliert und mit Sriracha-Mayo-Sauce und Kräutern serviert, ergeben ein schmackhaftes veganes Hauptgericht.

Grillierte Süsskartoffeln

Süsskartoffeln, auch Batate genannt, passen mit ihrem süsslich-nussigen Aroma prima zu Randen, die ebenfalls leicht süsslich sind.

Hasselback-Süsskartoffeln

Die Kartoffelfächer nach schwedischer Art lassen sich auch mit Süsskartoffeln auf dem Grill zubereiten. Mit Sauerrahm und Salat ein tolles Vegi-Gericht.

Süsskartoffeldip mit Chiliöl

Chiliöl bringt die süsslich-nussigen Aromen von Süsskartoffeln zur Geltung. Schmeckt super zu geröstetem Pittabrot und kurz gebratenen Rindshuftwürfelchen.

Süsskartoffel-Schokoladen-Kuchen

Nur aus pürierten Süsskartoffeln und geschmolzener Schokolade entsteht ganz einfach ein feiner Schokokuchen, der nicht gebacken, sondern gekühlt wird.

Süsskartoffel-Gemüse-Gratin

Mit Gruyère gratinierte Gemüse – Süsskartoffeln, Pastinaken, Pfälzer Karotten – können als Beilage oder, mit Salat, als Vegi-Hauptgericht serviert werden.

Avocado-Tatar auf Süsskartoffel-Chips

Ein Rezept fürs Avocado-Erlebnis mit Crunch: Die samtige Avocado harmoniert perfekt mit dem Sesam-Panko-Crumble und den Granatapfelkernen.


Vegane Spiegeleier

Vegane «Spiegeleier» sind eine witzige und schmackhafte Überraschung beim Brunch. Das Weiss ist aus Joghurt-Alternative und Mehl, das Gelb aus Süsskartoffeln mit Kurkuma.

Ofengemüse mit Halloumi und Hummus-Joghurt

Genussvoll und griechisch angehaucht: bunte Ofen-Gemüseplatte mit Blumenkohl, Süsskartoffeln, Karotten, Randen, begleitet von Halloumi, Hummus und Pita-Brot.

Eier in Senfsauce mit Gemüse

Quick & Easy: Mit wenigen Zutaten – insbesondere mit Süsskartoffeln, Broccoli, Eiern und Senfsauce – ist das vegetarische Hauptgericht schnell zubereitet.
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