Gemüse-Crostata mit Feta und Nüssen

Name: Gemüse-Crostata mit Feta und Nüssen
Total time: 55 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Feta; 50 g Sauerrahm; 1 Knoblauchzehe; 6 Zweige Thymian; 1 Prise Cayennepfeffer; Salz; 1 kleiner Lauch; 1 kleine Süsskartoffel; 150 g Rosenkohl; 3 EL Olivenöl; 1 rund ausgewallter Blätterteig; 20 g Pekannüsse; 2 EL flüssiger Blütenhonig

Gesamt: 55 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 11 g, Fett 37 g, Kohlenhydrate 41 g, 550 kcal

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Persönliche Notiz

Die Blätterteig-Crostata mit Lauch, Süsskartoffeln, Rosenkohl, Feta-Käse und Pekannüssen ist eine feine Alternative zu salzigen Wähen, Quiches und Tartes.

Zutaten

Salziges Gebäck

Für

Personen

100 g Feta
50 g Sauerrahm
1 Knoblauchzehe
6 Zweige Thymian
1 Prise Cayennepfeffer
Salz
1 kleiner Lauch
1 kleine Süsskartoffel
150 g Rosenkohl
3 EL Olivenöl
1 rund ausgewallter Blätterteig
20 g Pekannüsse
2 EL flüssiger Blütenhonig

200 g Feta
100 g Sauerrahm
2 Knoblauchzehen
12 Zweige Thymian
2 Prisen Cayennepfeffer
Salz
2 kleiner Lauch
2 kleine Süsskartoffeln
300 g Rosenkohl
6 EL Olivenöl
2 rund ausgewallte Blätterteige
40 g Pekannüsse
4 EL flüssiger Blütenhonig

300 g Feta
150 g Sauerrahm
3 Knoblauchzehen
18 Zweige Thymian
3 Prisen Cayennepfeffer
Salz
3 kleiner Lauch
3 kleine Süsskartoffeln
450 g Rosenkohl
9 EL Olivenöl
3 rund ausgewallte Blätterteige
60 g Pekannüsse
6 EL flüssiger Blütenhonig

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 55 Min.

Feta zerbröseln. Die Hälfte davon beiseitestellen, Rest mit Sauerrahm mischen. Knoblauch dazupressen. Einige Thymianblättchen dazuzupfen, alles mit Cayennepfeffer und Salz würzen. Lauch in Ringe, Süsskartoffel in feine Stifte schneiden. Rosenkohl in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Alles Gemüse mit Öl beträufeln und mit Salz würzen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig samt Papier auf ein Backofenblech legen. Teigboden mit Käsecreme bestreichen, dabei einen Rand frei lassen. Gemüse darauf verteilen. Mit restlichem Feta, Thymianzweigen und Pekannüssen belegen. Teigränder rundum einschlagen. Crostata in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Vor dem Servieren mit Honig beträufeln.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gemuese-crostata-mit-feta-und-nuessen

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