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Karottentarte mit Feta

Karottentarte mit Feta

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 8 g, Fett 28 g, Kohlenhydrate 42 g, 460 kcal
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Ein Hauch von Ingwer, Thymian und Honig verleiht der Karottentarte Bouquet. Mit Fetabröseln bestreut und mit Balsamico beträufelt ein Aroma-Feuerwerk.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 4
  • 8
  • 12

Personen

für 1 Kuchenblech à ca. 24 cm Ø

für 2 Kuchenbleche à ca. 24 cm Ø

für 3 Kuchenbleche à ca. 24 cm Ø

  • 400 g Karotten
  • 2 EL Olivenöl
  • 20 g Ingwer
  • 2 EL Honig
  • 6 Zweige Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 rund ausgewallter Blätterteig à 270 g
  • 80 g Feta
  • 4 EL Aceto balsamico invecchiato
  • 800 g Karotten
  • 4 EL Olivenöl
  • 40 g Ingwer
  • 4 EL Honig
  • 12 Zweige Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 rund ausgewallte Blätterteige à 270 g
  • 160 g Feta
  • 8 EL Aceto balsamico invecchiato
  • 1,2 kg Karotten
  • 6 EL Olivenöl
  • 60 g Ingwer
  • 6 EL Honig
  • 18 Zweige Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 rund ausgewallte Blätterteige à 270 g
  • 240 g Feta
  • 12 EL Aceto balsamico invecchiato

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
backen:
ca. 25 Minuten
Gesamt:
45 Min.
  1. Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Karotten je nach Dicke längs halbieren oder vierteln. Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen, Karotten darin rundum ca. 10 Minuten braten. Ingwer fein reiben. Mit Honig und Thymian zu den Karotten geben, gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    fast fertig
  2. Aus dem Teig eine Rondelle, etwas grösser als die Form, ausschneiden, Teigresten anderweitig verwenden. Karotten samt Thymian flach im Blech verteilen. Teig darauflegen, Ränder etwas hineindrücken. Tarte im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist. Tarte herausnehmen, vorsichtig auf einen grossen Teller stürzen. Feta zerbröseln und darüberstreuen. Mit Balsamico beträufeln und sofort servieren. Dazu passt Nüsslisalat.

    fast fertig
Rezept: Lina Projer
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/karottentarte-mit-feta
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