Karottentarte mit Feta

Name: Karottentarte mit Feta
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g Karotten; 2 EL Olivenöl; 20 g Ingwer; 2 EL Honig; 6 Zweige Thymian; Salz; Pfeffer; 1 rund ausgewallter Blätterteig à 270 g; 80 g Feta; 4 EL Aceto balsamico invecchiato

45 Min.

Ein Hauch von Ingwer, Thymian und Honig verleiht der Karottentarte Bouquet. Mit Fetabröseln bestreut und mit Balsamico beträufelt ein Aroma-Feuerwerk.

Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

für 1 Kuchenblech à ca. 24 cm Ø

für 2 Kuchenbleche à ca. 24 cm Ø

400 gKarotten
2 ELOlivenöl
20 gIngwer
2 ELHonig
6 ZweigeThymian
Salz
Pfeffer
1rund ausgewallter Blätterteig à 270 g
80 gFeta
4 ELAceto balsamico invecchiato

800 gKarotten
4 ELOlivenöl
40 gIngwer
4 ELHonig
12 ZweigeThymian
Salz
Pfeffer
2rund ausgewallte Blätterteige à 270 g
160 gFeta
8 ELAceto balsamico invecchiato

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 460 kcal; 1.950 kj
Eiweiss: 9 g; 7,9 %
Fett: 27 g; 53,4 %
Kohlenhydrate: 44 g; 38,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 25 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Backofen auf 220 °C vorheizen. Karotten je nach Dicke längs halbieren oder vierteln. Öl in einer grossen Bratpfanne erhitzen, Karotten darin rundum ca. 10 Minuten braten. Ingwer fein reiben. Mit Honig und Thymian zu den Karotten geben, gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Aus dem Teig eine Rondelle, etwas grösser als die Form, ausschneiden, Teigresten anderweitig verwenden. Karotten samt Thymian flach im Blech verteilen. Teig darauflegen, Ränder etwas hineindrücken. Tarte im Ofen ca. 25 Minuten backen, bis der Teig knusprig und goldbraun ist. Tarte herausnehmen, vorsichtig auf einen grossen Teller stürzen. Feta zerbröseln und darüberstreuen. Mit Balsamico beträufeln und sofort servieren. Dazu passt Nüsslisalat.

fast fertig