Tarte Tatin aux carottes avec feta
Parsemée de feta émiettée et arrosée de balsamique, la tarte aux carottes doit son goût unique au gingembre, au thym et au miel: une explosion de saveurs!
- végétarien
- 45 min
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
pour 1 moule à tarte d’env. 24 cm de Ø
pour 2 moules à tarte d’env. 24 cm de Ø
pour 3 moules à tarte d’env. 24 cm de Ø
- 400 gde carottes
- 2 csd’huile d’olive
- 20 gde gingembre
- 2 csde miel
- 6 brinsde thym
- sel
- poivre
- 1abaisse ronde de pâte feuilletée de 270 g
- 80 gde feta
- 4 csde vinaigre balsamique invecchiato
- 800 gde carottes
- 4 csd’huile d’olive
- 40 gde gingembre
- 4 csde miel
- 12 brinsde thym
- sel
- poivre
- 2abaisses rondes de pâte feuilletée de 270 g
- 160 gde feta
- 8 csde vinaigre balsamique invecchiato
- 1,2 kgde carottes
- 6 csd’huile d’olive
- 60 gde gingembre
- 6 csde miel
- 18 brinsde thym
- sel
- poivre
- 3abaisses rondes de pâte feuilletée de 270 g
- 240 gde feta
- 12 csde vinaigre balsamique invecchiato
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 460 kcal
- 1 950 kj
- Protéines
- 9 g
- 7,9 %
- Lipides
- 27 g
- 53,4 %
- Glucides
- 44 g
- 38,7 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 25 minutes
- Total:
- 45 min
-
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de voûte et de sole. Selon leur taille, couper les carottes en deux ou en quatre dans la longueur. Chauffer l’huile dans une grande poêle et saisir les carottes de tous les côtés durant env. 10 min. Râper fin le gingembre et l’ajouter aux carottes avec le miel et le thym. Bien mélanger, saler et poivrer.
Presque au bout -
Découper un disque de pâte un peu plus grand que le diamètre du moule. Répartir les carottes et le thym bien à plat dans le moule. Déposer la pâte sur les légumes et la presser vers le bas le long du bord du moule. Glisser au four et faire cuire env. 25 min jusqu’à ce que la pâte soit croustillante et bien dorée. Sortir la tarte et la renverser sur un plat. Emietter la feta par-dessus et arroser du vinaigre balsamique. Servir aussitôt. Idéal avec une salade de doucette (rampon).
Presque au bout
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