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Wirz-Kranz
Gesamt: 1 Std. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 3 g,
Fett 9 g,
Kohlenhydrate 9 g, 140 kcal
Persönliche Notiz
Mit gedünstetem Wirz und Sesam gefüllter Blätterteig, hübsch als Kranz gebacken, ist eine Art Gemüsestrudel. Originell als Fingerfood für Apéro und Party.
Zutaten
Salziges Gebäck
Ergibt ca.
12
- 12
- 24
Stück
- 1 Zwiebel
- 300 g Wirz
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 2 Eier
- 1 rund ausgewallter Blätterteig à 270 g
- 2 Zwiebeln
- 600 g Wirz
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Sesamsamen
- Salz
- Pfeffer
- 4 Eier
- 2 rund ausgewallte Blätterteige à 270 g
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 40 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std.
-
Zwiebel hacken. Vom Wirz Strunk und Rispen wegschneiden. Blätter in dünne Streifen schneiden. Mit den Zwiebeln im Öl bei mittlerer Hitze ca. 6 Minuten dünsten, bis der Wirz weich ist. Die Hälfte des Sesams beigeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen. Eier verquirlen. Die Hälfte der Eier unter die Füllung mischen. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen.
fast fertig -
Blätterteig samt Papier auf einem Backblech entrollen. Wirzfüllung mit ca. 4 cm Abstand dem Teigrand entlang kreisförmig anordnen. In der Mitte einen Kreis von ca. 12 cm Ø frei lassen. Teigrand von aussen bis zur Füllung rundum ca. 12 Mal einschneiden. Von der Mitte bis zur Füllung ca. 10 Mal einschneiden. Teigstreifen erst von aussen, dann von innen über die Füllung legen. Mit restlichem Ei bestreichen und mit restlichem Sesam bestreuen. In der Ofenmitte ca. 40 Minuten backen.
fast fertig
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