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Couronne au chou frisé

Couronne au chou frisé

Total: 1 h • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 3 g, lipides 9 g, glucides 9 g, 140 kcal
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Gourmand, ce strudel aux légumes dressé en couronne! Partagé en finger food, il est fait pour régaler avec originalité. Pensez-y pour vos apéritifs de fête.

Ingrédients

Pâtisserie salée

Donne env.

12
  • 12
  • 24

parts

  • 1 oignon
  • 300 g de chou frisé
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 2 cs de graines de sésame
  • sel
  • poivre
  • 2 œufs
  • 1 abaisse ronde de pâte feuilletée de 270 g
  • 2 oignons
  • 600 g de chou frisé
  • 4 cs d'huile d'olive
  • 4 cs de graines de sésame
  • sel
  • poivre
  • 4 œufs
  • 2 abaisses rondes de pâte feuilletée de 270 g

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson au four:
env. 40 minutes
Total:
1 h
  1. Hacher l'oignon. Retirer le cœur dur et les côtes épaisses du chou. Couper les feuilles en fines lanières et les faire revenir dans l'huile avec l'oignon env. 6 min à feu moyen, soit jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Incorporer la moitié du sésame, saler et poivrer. Laisser tiédir. Battre les œufs et en incorporer la moitié à la farce. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole.

    Presque au bout
  2. Dérouler l'abaisse de pâte avec son papier sulfurisé sur une plaque. Disposer la farce en un cercle à env. 4 cm du bord en laissant un disque d'env. 12 cm de Ø libre au centre. Entailler le pourtour de l'abaisse env. 12 fois, du bord jusqu'à la farce. Faire de même du centre de l'abaisse à la farce, mais seulement 10 fois. Replier les lanières de pâte sur la farce en commençant par celles de l'extérieur. Badigeonner avec le reste des œufs battus et parsemer du reste de sésame. Glisser au milieu du four et faire cuire env. 40 min.

    Presque au bout
Recette: Annina Ciocco
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/couronne-au-chou-frise
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