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Vegane BBQ-Bowl

Vegane BBQ-Bowl

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 18 g, Fett 41 g, Kohlenhydrate 57 g, 700 kcal
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Zucchetti, Süsskartoffeln, Zwiebeln und Mais, grilliert und mit Sriracha-Mayo-Sauce und Kräutern serviert, ergeben ein schmackhaftes veganes Hauptgericht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 150 g Zucchetti
  • ½ Zwiebel
  • 150 g Süsskartoffeln
  • 0,25 dl Olivenöl
  • ½ TL Kräutersalz
  • 1 Prise Pfeffer
  • ½ gekochter Maiskolben
  • 1 vegane Sausage
  • 1 EL Sriracha Mayo-Sauce
  • 1 Zweig Kräuter , z. B. Kerbel oder Petersilie
  • 300 g Zucchetti
  • 1 Zwiebel
  • 300 g Süsskartoffeln
  • 0,5 dl Olivenöl
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 gekochter Maiskolben
  • 2 vegane Sausages
  • 2 EL Sriracha Mayo-Sauce
  • 2 Zweige Kräuter , z. B. Kerbel oder Petersilie
  • 600 g Zucchetti
  • 2 Zwiebeln
  • 600 g Süsskartoffeln
  • 1 dl Olivenöl
  • 2 TL Kräutersalz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 gekochte Maiskolben
  • 4 vegane Sausages
  • 4 EL Sriracha Mayo-Sauce
  • 4 Zweige Kräuter , z. B. Kerbel oder Petersilie
  • 900 g Zucchetti
  • 3 Zwiebeln
  • 900 g Süsskartoffeln
  • 1,5 dl Olivenöl
  • 3 TL Kräutersalz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 3 gekochte Maiskolben
  • 6 vegane Sausages
  • 6 EL Sriracha Mayo-Sauce
  • 6 Zweige Kräuter , z. B. Kerbel oder Petersilie
  • 1,2 kg Zucchetti
  • 4 Zwiebeln
  • 1,2 kg Süsskartoffeln
  • 2 dl Olivenöl
  • 4 TL Kräutersalz
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 4 gekochte Maiskolben
  • 8 vegane Sausages
  • 8 EL Sriracha Mayo-Sauce
  • 8 Zweige Kräuter , z. B. Kerbel oder Petersilie
  • 1,5 kg Zucchetti
  • 5 Zwiebeln
  • 1,5 kg Süsskartoffeln
  • 2,5 dl Olivenöl
  • 5 TL Kräutersalz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 5 gekochte Maiskolben
  • 10 vegane Sausages
  • 10 EL Sriracha Mayo-Sauce
  • 10 Zweige Kräuter , z. B. Kerbel oder Petersilie
  • 1,8 kg Zucchetti
  • 6 Zwiebeln
  • 1,8 kg Süsskartoffeln
  • 3 dl Olivenöl
  • 6 TL Kräutersalz
  • 3 Prisen Pfeffer
  • 6 gekochte Maiskolben
  • 12 vegane Sausages
  • 12 EL Sriracha Mayo-Sauce
  • 12 Zweige Kräuter , z. B. Kerbel oder Petersilie

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
grillieren:
ca. 10 Minuten
Gesamt:
30 Minuten
  1. Weiter gehts

    Zucchetti, Zwiebeln und Süsskartoffeln nach Belieben in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Öl, Salz und Pfeffer mischen. Gemüse, Maiskolben und Sausages damit bestreichen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Grill auf 200 °C vorheizen. Gemüse und Mais auf dem Rost oder Grillplatte rundum ca. 10 Minuten grillieren. Sausages für die letzten 4–5 Minuten mitgrillieren. Mais vom Kolben schneiden.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Gemüse in Bowls anrichten, Sausages in Ringe schneiden und dazulegen. Mit Sriracha-Mayo-Sauce beträufeln. Kräuter darüberzupfen.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/vegane-bbq-bowl
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