Ofengemüse mit Halloumi und Hummus-Joghurt
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 42 g,
Fett 47 g,
Kohlenhydrate 46 g, 800 kcal
Persönliche Notiz
Genussvoll und griechisch angehaucht: bunte Ofen-Gemüseplatte mit Blumenkohl, Süsskartoffeln, Karotten, Randen, begleitet von Halloumi, Hummus und Pita-Brot.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen Gemüse auf 2 Blechen bei Umluft zubereiten. Halloumi portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
- 200 g Blumenkohl
- 100 g Süsskartoffeln
- 75 g Karotten
- 100 g rohe Randen
- ca. 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ¼ Dose Kichererbse à 230 g
- 45 g griechisches Joghurt nature
- ½ Halloumi à 250 g
- ½ Zweig Majoran oder Petersilie
- 400 g Blumenkohl
- 200 g Süsskartoffeln
- 150 g Karotten
- 200 g rohe Randen
- ca. 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- ½ Dose Kichererbse à 230 g
- 90 g griechisches Joghurt nature
- 1 Halloumi à 250 g
- 1 Zweig Majoran oder Petersilie
- 800 g Blumenkohl
- 400 g Süsskartoffeln
- 300 g Karotten
- 400 g rohe Randen
- ca. 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1 Dose Kichererbse à 230 g
- 180 g griechisches Joghurt nature
- 2 Halloumi à 250 g
- 2 Zweige Majoran oder Petersilie
- 1,2 kg Blumenkohl
- 600 g Süsskartoffeln
- 450 g Karotten
- 600 g rohe Randen
- ca. 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Dosen Kichererbsen à 230 g
- 270 g griechisches Joghurt nature
- 3 Halloumi à 250 g
- 3 Zweige Majoran oder Petersilie
- 1,6 kg Blumenkohl
- 800 g Süsskartoffeln
- 600 g Karotten
- 800 g rohe Randen
- ca. 8 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Dosen Kichererbsen à 230 g
- 360 g griechisches Joghurt nature
- 4 Halloumi à 250 g
- 4 Zweige Majoran oder Petersilie
- 2 kg Blumenkohl
- 1 kg Süsskartoffel
- 750 g Karotten
- 1 kg rohe Rande
- ca. 10 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2½ Dosen Kichererbsen à 230 g
- 450 g griechisches Joghurt nature
- 5 Halloumi à 250 g
- 5 Zweige Majoran oder Petersilie
- 2,4 kg Blumenkohl
- 1,2 kg Süsskartoffeln
- 900 g Karotten
- 1,2 kg rohe Randen
- ca. 12 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 Dosen Kichererbsen à 230 g
- 540 g griechisches Joghurt nature
- 6 Halloumi à 250 g
- 6 Zweige Majoran oder Petersilie
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Blumenkohl in Röschen teilen. Süsskartoffeln, Karotten und Randen in gleichmässige Stücke schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Gemüse auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen. Mit der Hälfte des Öls beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der oberen Ofenhälfte ca. 20 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Kichererbsen abgiessen und abspülen. Mit Joghurt mischen und in einem Standmixer pürieren. Mit Salz abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Halloumi in Scheiben schneiden. Restliches Öl erhitzen. Halloumi beidseitig ca. 5 Minuten anbraten.
fast fertig -
Weiter gehts
Ofengemüse mit Halloumi und Hummus-Joghurt servieren. Kräuter darüberzupfen. Dazu passt Fladenbrot
fast fertig
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