Sweet Potatoes mit Bohnen, Randen und Frischkäse
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 27 g,
Fett 35 g,
Kohlenhydrate 85 g, 780 kcal
Persönliche Notiz
Süsskartoffeln sind ein wahres Vitalstoffpaket. Versuchen Sie sie einmal mit einer Füllung aus Bohnen, Randen, Cashewkernen und Formaggini ticinesi.
Zutaten
Hauptgericht
Für
2
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 2 Süsskartoffeln à ca. 200 g
- 75 g Bohnen
- Salz
- ½ rohe Rande à ca. 150 g
- 20 g Cashewkerne
- ½ Bund Schnittlauch
- ½ Knoblauchzehe
- ½ Becher Saurer Halbrahm à 180 g
- Pfeffer
- 70 g Formaggini ticinesi
- 4 Süsskartoffeln à ca. 200 g
- 150 g Bohnen
- Salz
- 1 rohe Rande à ca. 150 g
- 40 g Cashewkerne
- 1 Bund Schnittlauch
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Becher Saurer Halbrahm à 180 g
- Pfeffer
- 140 g Formaggini ticinesi
- 8 Süsskartoffeln à ca. 200 g
- 300 g Bohnen
- Salz
- 2 rohe Randen à ca. 150 g
- 80 g Cashewkerne
- 2 Bund Schnittlauch
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Becher Saurer Halbrahm à 180 g
- Pfeffer
- 280 g Formaggini ticinesi
- 12 Süsskartoffeln à ca. 200 g
- 450 g Bohnen
- Salz
- 3 rohe Randen à ca. 150 g
- 120 g Cashewkerne
- 3 Bund Schnittlauch
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Becher Saurer Halbrahm à 180 g
- Pfeffer
- 420 g Formaggini ticinesi
- 16 Süsskartoffeln à ca. 200 g
- 600 g Bohnen
- Salz
- 4 rohe Randen à ca. 150 g
- 160 g Cashewkerne
- 4 Bund Schnittlauch
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Becher Saurer Halbrahm à 180 g
- Pfeffer
- 560 g Formaggini ticinesi
- 20 Süsskartoffeln à ca. 200 g
- 750 g Bohnen
- Salz
- 5 rohe Randen à ca. 150 g
- 200 g Cashewkerne
- 5 Bund Schnittlauch
- 5 Knoblauchzehen
- 5 Becher Saurer Halbrahm à 180 g
- Pfeffer
- 700 g Formaggini ticinesi
- 24 Süsskartoffeln à ca. 200 g
- 900 g Bohnen
- Salz
- 6 rohe Randen à ca. 150 g
- 240 g Cashewkerne
- 6 Bund Schnittlauch
- 6 Knoblauchzehen
- 6 Becher Saurer Halbrahm à 180 g
- Pfeffer
- 840 g Formaggini ticinesi
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 25 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Süsskartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Blech in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen.
fast fertig -
Weiter gehts
Bohnen rüsten und in Salzwasser mindestens 10 Minuten gar kochen.
fast fertig -
Weiter gehts
Rande in feine Streifen schneiden. Cashewkerne grob hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Schnittlauch und Knoblauch hacken, mit Sauerrahm mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
fast fertig -
Weiter gehts
Süsskartoffeln aus dem Ofen nehmen und einschneiden. Mit Bohnen, Rande, Cashewnüssen füllen. Formaggini darüber verteilen. Mit Schnittlauchsauce servieren.
fast fertig
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Tipp
Grüne Bohnen enthalten Phasin. Damit sie verzehrt werden können, müssen sie mindestens 10 Minuten gar gekocht werden.
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