Süsskartoffeln vom Blech

Name: Süsskartoffeln vom Blech
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 kg Süsskartoffel; 2 Äpfel; 4 Zweige Rosmarin; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 200 g Gorgonzola-Mascarpone; 30 g Pekannüsse; 1 EL Aceto balsamico invecchiato, nach Belieben

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 12 g, Fett 36 g, Kohlenhydrate 50 g, 580 kcal

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Persönliche Notiz

Einfach, aber gut: Mit Apfelschnitzen, Rosmarin und Olivenöl gebackene Süsskartoffeln werden am Schluss mit Gorgonzola-Mascarpone und Nüssen überbacken.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

250 g Süsskartoffeln
½ Apfel
1 Zweig Rosmarin
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
50 g Gorgonzola-Mascarpone
10 g Pekannüsse
ca. ¼ EL Aceto balsamico invecchiato, nach Belieben

500 g Süsskartoffeln
1 Apfel
2 Zweige Rosmarin
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
100 g Gorgonzola-Mascarpone
15 g Pekannüsse
ca. ½ EL Aceto balsamico invecchiato, nach Belieben

1 kg Süsskartoffel
2 Äpfel
4 Zweige Rosmarin
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
200 g Gorgonzola-Mascarpone
30 g Pekannüsse
ca. 1 EL Aceto balsamico invecchiato, nach Belieben

1,5 kg Süsskartoffeln
3 Äpfel
6 Zweige Rosmarin
6 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
300 g Gorgonzola-Mascarpone
45 g Pekannüsse
ca. 1½ EL Aceto balsamico invecchiato, nach Belieben

2 kg Süsskartoffeln
4 Äpfel
8 Zweige Rosmarin
8 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
400 g Gorgonzola-Mascarpone
60 g Pekannüsse
ca. 2 EL Aceto balsamico invecchiato, nach Belieben

2,5 kg Süsskartoffeln
5 Äpfel
10 Zweige Rosmarin
1 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
500 g Gorgonzola-Mascarpone
75 g Pekannüsse
ca. 2½ EL Aceto balsamico invecchiato, nach Belieben

3 kg Süsskartoffeln
6 Äpfel
12 Zweige Rosmarin
1,2 dl Olivenöl
Salz
Pfeffer
600 g Gorgonzola-Mascarpone
90 g Pekannüsse
ca. 3 EL Aceto balsamico invecchiato, nach Belieben

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

braten:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Süsskartoffeln schälen und längs in schmale Streifen schneiden. Äpfel halbieren, entkernen und in Schnitze schneiden. Von der Hälfte des Rosmarins die Nadeln fein hacken. Süsskartoffeln und Äpfel auf ein Backblech verteilen, mit Olivenöl und Rosmarin mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. In der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen.

fast fertig
Inzwischen Gorgonzola-Mascarpone klein schneiden, Nüsse grob hacken. Am Ende der Backzeit Blech aus dem Ofen nehmen, Käse und Nüsse darüber verteilen, restliche Rosmarinnadeln darüberzupfen. Weitere 3–4 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Nach Belieben mit Balsamico beträufeln und sofort servieren.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/suesskartoffeln-vom-blech

Habe ich gekocht Gekocht

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