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Silvesterrezepte

Veranstalte mit diesen Silvesterrezepten ein Feuerwerk in der Küche und serviere ein Silvestermenü, welches das Jahr festlich ausklingen lässt.

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Crackers mit Käse-Toppings

Ananaskäse, Gorgonzola-Mascarpone und Nusskäse: Drei verschiedene Toppings für Apéro-Crackers sind mit diesem Rezept schnell und einfach gemacht.

Filet im Teig

Mit diesem Rezept gelingt das Schweinsfilet im Teig – in klassischer Version mit Speck – garantiert viel einfacher, als man denkt.

Partybrötchen

Mit diesem Rezept lässt sich ganz einfach ein hübscher Partybrötchenkranz machen. Sesam-, Mohn- und Hanfsamen würzen die selbst gemachten Semmeli.

Orangen-Mousse mit Glühweinsirup

Die aromatische Orangenmousse nach diesem Rezept wird angerichtet mit Glühweinsirup und Granatapfelkernen zu einem festlichen Dessert.

Baby-Ananas mit Meringue

Ananasstücke, Granatapfelkerne und Pistazienkrokant und eine Meringuehaube machen in diesem Rezept Baby-Ananas zu einem delikaten Dessert.

Schweinchen-Cupcakes

Wenn das kein Glück bringt! Aus fixfertigen M-Budget-Magdalenas werden mit diesem Rezept schnell und einfach süsse, pinke Schweinchen.

Mortadella-Avocado-Crostini

Fingerfood für Apéro und Party: Crostini werden in diesem Rezept mit Avocado in Form von Guacamole, Mozzarella und Mortadella belegt.

Jakobsmuschel-Speck-Spiessli

Jakobsmuscheln sind eine edle Vorspeise. In diesem Rezept werden sie in Speck gepackt mit Zwiebeln am Spiess gebraten. Toll als Fingerfood.

Zopfteig-Schweinchen

Herzige Schweinchen aus Zopfteig: Die Glücksbringer nach diesem Rezept sorgen bei Brunch, Party, Zvieri und überhaupt immer für gute Laune.

Schweinchen-Apérogebäck

Einfaches Apérogebäck: Aus Blätterteig mit Wienerli entstehen schnell lustige Schweinchen als originelles Fingerfood für fröhliche Anlässe.

Glasierte Lachsrückenwürfel

Nach diesem Rezept mit Honig und scharfen Gewürzen glasierte, im Ofen gegarte Würfel vom Lachsrückenfilet sind eine delikate Vorspeise.

Senfsauce

Weihnachten steht vor der Tür und damit Fondue Bourguignonne. Mit saurem Halbrahm, Senf und etwas Honig lässt sich fix eine eigene Senfsauce machen, die Charakter hat.

Feuertopf 

Vielfältiger als Fondue chinoise ist der Feuertopf (oder Hot Pot) nach diesem Rezept mit Rindfleisch, Crevetten, Tofu, Pilzen und Gemüse.

Vegane Chinoise-Saucen dreimal anders

Mit Joghurt-Alternativen aus Soja und aus Kokos lassen sich schnell und einfach vegane Fondue-chinoise-Saucen machen, so Tartar-, Senf- und Cocktailsauce.

Fondue chinoise Surf and Turf

In der nach diesem Rezept exotisch aromatisierten Bouillon für Fondue chinoise Surf and Turf werden Fisch, Fleisch und Gemüse gegart.

Fondue chinoise mit Dumplings 

Fondue chinoise geht statt mit Fleisch auch mit Dumplings wie Dim Sum und Gemüse. Das Rezept funktioniert auch mit Gyoza oder Momos.

Frischkäsemousse mit Toppings

Frischkäsemousse mit diversen Toppings – etwa mit Speck und Zwiebeln, Lachs, Tomaten und Basilikum, Guacamole – schmeckt zum Brunch oder an einer Party.

Snow Globe Mocktail

Der «Schneekugel»-Mocktail begeistert mit diesem Rezept nicht nur als alkoholfreier Drink, sondern ist auch eine dekorative Augenweide.

Punsch

Der alkoholfreie Früchtepunsch wärmt nicht nur kalte Finger: Fruchtsaft und Tee mit Gewürzen heiss ziehen lassen und draussen oder drinnen geniessen.

Holunder-Bier-Mocktail

Mit Zitronenlimonade und Holunderblütensirup schmeckt alkoholfreies Bier auch Hopfen-und-Malz-Muffeln. Rosmarin und Zitronenschale sorgen für die Garnitur.

Lillet Sour

Lillet, der alkoholfreie Aperitif aus Früchten, wird mit Limettensaft, Honig und Tonic Water zum Drink mit einer leichten Säure.

Sternberliner

Berliner müssen nicht immer kugelförmig sein. Das frittierte Süssgebäck mit Geleefüllung schmeckt in dekorativen Formen, etwa als Sterne, genauso fein.

Apple Paradise

Mit Apfelscheiben und alkoholfreiem Schaumwein wird dieser erfrischend-spritzige Drink gemacht. Wer ihn mit Alkohol bevorzugt, nimmt dafür Prosecco.

Kräuteroliven

Oliven mit Kräutern, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl zu aromatisieren, ist ganz einfach. Sie brillieren als Fingerfood an Apéro, Party, Brunch und Picknick.
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