Kräuteroliven

Name: Kräuteroliven
Total time: 2 h 15 min
Yield: Ergibt ca. 1 Glas à 2,5 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Zweige Thymian; 4 Zweige Petersilie; 4 Zweige Pfefferminze; 1 Knoblauchzehe; ½ roter Peperoncino; ½ Bio-Zitrone; 3 EL Olivenöl; 150 g Oliven, abgetropft

Gesamt: 2 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Glas: Eiweiss 3 g, Fett 49 g, Kohlenhydrate 9 g, 500 kcal

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Persönliche Notiz

Oliven mit Kräutern, Knoblauch, Zitrone und Olivenöl zu aromatisieren, ist ganz einfach. Sie brillieren als Fingerfood an Apéro, Party, Brunch und Picknick.

Zutaten

Apéro

Ergibt ca.

Glas à 2,5 dl

2 Zweige Thymian
4 Zweige Petersilie
4 Zweige Pfefferminze
1 Knoblauchzehe
½ roter Peperoncino
½ Bio-Zitrone
3 EL Olivenöl
150 g Oliven, abgetropft, z. B. Kalamata

4 Zweige Thymian
8 Zweige Petersilie
8 Zweige Pfefferminze
2 Knoblauchzehen
1 roter Peperoncino
1 Bio-Zitrone
6 EL Olivenöl
300 g Oliven, abgetropft, z. B. Kalamata

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

marinieren:: mind. 2 Stunden

Gesamt:: 2 Std. 15 Min.

Weiter gehts

Kräuter fein hacken. Knoblauch halbieren oder vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Peperoncino in feine Ringe schneiden.

fast fertig
Weiter gehts

Von der Zitrone mit einem Zestenreisser feine Streifen abziehen, Frucht auspressen.

fast fertig
Weiter gehts

Alles mit dem Öl verrühren. Oliven dazugeben, mischen und mindestens 2 Stunden, besser über Nacht im Kühlschrank marinieren.

fast fertig