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Kuchen- und Torten-Rezepte: Lecker, süss & originell

🧁 Themenkuchen für den Kindergeburtstag und luftige Torten zum Kaffeekränzchen, mit diesen Rezepten bleibt kein Stück übrig.

Cheesecake mit Sauser-Trauben

Rote oder rosa Trauben, die in mit Maisstärke aufgekochtem Sauser mariniert werden, machen den gebackenen Cheesecake zu einem besonders attraktiven Dessert.

Zirkuskuchen

Da staunen Geburtstagskinder und kleine Partygäste: Der Zirkus-Schokokuchen zieht mit seiner Deko aus Rollfondants und Zuckerfiguren alle Blicke auf sich.

Vanille-Himbeer-Torte

Augenweide: Ein Vanille-Biskuit wird mit einem rosafarbenen Frosting aus Butter, Frischkäse, Puderzucker überzogen und mit gefrorenen Himbeeren dekoriert.

Schoggi-Schnitte

Zum Tee, Kaffee, zum Zvieri oder Znacht: Diese Hammerschnittchen schmecken immer. Bei Ihren Gästen läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen.


Zwetschgen-Hefekuchen

Dieser knusprige Kuchen aus Hefeteig mit frischen Zwetschgen und Getreideflocken kommt frisch aus dem Ofen. Als Dessert oder zum Zvieri im Herbst.

Zielscheibenkuchen

Früher war unter Indianern das Rauchen der Friedenspfeife Tradition, heute verfolgt der Nachwuchs lieber das Teilen des Zielscheibenkuchens mit Hingabe.

Zauberhafte Cupcakes

Die zauberhaft dekorierten Cupcakes – teils mit Mango-, teils mit Erdbeercreme – sind nicht nur bei einem Kindergeburtstag eine tolle süsse Überraschung.

Schokoladenküchlein mit Rotwein und Rosmarin

Orangenschale, Rotwein und Rosmarin geben diesem Schokoladenküchlein, das in ofenfesen Gläsern gebacken wird, seinen speziellen Geschmack.

Weisser Schokoladen-Kirschen-Gugelhopf

Vorzugsweise gelbe Kirschen oder Sauerkirschen geben dem Gugelhopf mit weisser Schokolade im Teig und als Überzug eine herrlich frische Note.

Crème-brûlée-Cheesecake mit Himbeeren

Auf dem Cheesecake wird eine Zuckerschicht caramelisiert, was der Quarktorte einen Crème-brûlée-Effekt gibt. Himbeeren darauf geben dem Cheesecake Frische.

Veganer Schokoladenkuchen

Mit Margarine und Haferdrink kann ein feiner Schoggikuchen vegan zubereitet werden. Kakaopulver und dunkle Schokolade sorgen für das Aroma und die Farbe.

Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln

Kann der Herbst besser duften als in dieser süssen Versuchung mit Pflaumen und Zimt? Wohl kaum. Drum Teig mischen, Früchte und Streusel drüber und ab in den Ofen damit!

Laktosefreier Cheesecake mit Brombeer-Topping

Köstlicher Kuchenklassiker mit laktosefreien aha!-Zutaten: Vollrahm, Frischkäse und Crème fraîche. Und hübsch zugedeckt mit süssen Brombeeren.

Brombeerkuchen

Sommergruss aus dem Ofen: Der Teigmasse Ingwer und geschmolzene Schokolade beimischen, in die Springform füllen, mit prallen Brombeeren bedecken und backen.

Birnen-Mohn-Kuchen

Mohnsamen und Birnenwürfelchen werden in den Kuchenteig eingearbeitet. Der Kuchen wird dann mit Sanddornmark glasiert und mit knusprigen Birnenchips belegt.

Apfel-Streuselkuchen

Kuchen mit Streuseln sind immer beliebt. Hier wird der Blechkuchen mit einer Quarkmasse und Äpfeln zubereitet. Geht so auch mit Aprikosen, Pflaumen, Beeren.

Stachelbeer-Streuselkuchen mit Rosmarin

Rosmarinstreusel geben dem Kuchen mit Stachelbeeren (oder Kirschen) den besonderen Kick. Die Streusel können auch mit Zitronenschale aromatisiert werden.

Pastel de tres leches

Milch, Kondensmilch und Rahm sind die «tres leches» dieses «Milchkuchens» nach mexikanischer Art. Der Zeitaufwand für diesen Dessertgenuss lohnt sich.

Linzertorte mit Aprikosen

Eine feine Version der Linzertorte entsteht aus einem Mandelteig und einer Füllung aus frischen oder tiefgekühlten Aprikosen. Das Dessert mögen auch Gäste.

Marroni-Marmorkuchen

Die eine Hälfte des Teigs wird mit Marronipüree gemischt, die andere mit Vanillepaste. In Portionengläsern gebacken, wird daraus ein Marmorkuchen.

Mandelkuchen mit Beeren

Was gibt es Köstlicheres, als Beeren vom Strauch zu naschen? Pflückfrische Himbeeren auf Mandelkuchen als Dessert zu geniessen, evtl. gar mit Amaretti-Rahm.

Himbeertorte

Es gibt niemanden, der sie nicht mag: Die Himbeertorte. Zwei selbstgemachte Bisquitböden mit Himbeer-Quark-Vanille-Masse zu einer Torte schichten. Und fertig ist das kleine Stück Himmel.

Haselnuss-Pfirsich-Kuchen

Halbierte Pfirsiche werden für diesen Kuchen in einem Teig mit Haselnüssen und Quark gebacken. Ein ebenso einfaches wie feines Sommer-Dessert.

Feen-Cupcakes

Diese Feen-Cupcakes für die Kinderparty werden mit einem Frosting aufgepeppt, einer süssen Haube aus Butter, Puderzucker Frischkäse und Lebensmittelfarbe.


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