Tirolercake
Gesamt: 1 Std. 25 Min. •
Aktiv: ca. 35 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 8 g,
Fett 29 g,
Kohlenhydrate 32 g, 420 kcal
Persönliche Notiz
Gemahlene Haselnüsse und Schokoladenstücke sorgen für den Geschmack des Tirolercakes. Der beliebte Kuchenklassiker ist einfach zu machen.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
10
- 10
- 20
Stück
für 1 Cakeform à 25 cm
für 2 Cakeformen à 25 cm
- 150 g dunkle Schokolade
- 130 g Butter, weich
- 140 g Zucker
- 1 Beutel Vanillezucker à 8 g
- 4 Eier
- 170 g gemahlene Haselnüsse
- 120 g Weissmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 g dunkle Schokolade
- 260 g Butter, weich
- 280 g Zucker
- 2 Beutel Vanillezucker à 8 g
- 8 Eier
- 340 g gemahlene Haselnüsse
- 240 g Weissmehl
- 4 TL Backpulver
- 2 Prisen Salz
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 35 Minuten
- backen:
- 45-50 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 25 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Cakeform mit Backpapier auslegen.
fast fertig -
Weiter gehts
Schokolade grob hacken und beiseitestellen. Butter, Zucker und Vanillezucker mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
fast fertig -
Weiter gehts
Eier trennen. Eigelbe nacheinander zur Buttermasse geben und darunterrühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Nüsse, Mehl und Backpulver beigeben und daruntermischen. Die Masse soll recht fest sein.
fast fertig -
Weiter gehts
Eiweiss mit Salz steif schlagen. Vorsichtig unter den Teig heben. 2/3 der Schokolade unterheben.
fast fertig -
Weiter gehts
Teig in die Form füllen. Mit den restlichen Schokoladenwürfeln bestreuen.
fast fertig -
Weiter gehts
In der unteren Ofenhälfte ca. 45–50 Minuten backen. Nadelprobe machen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, ihn lose mit Alufolie abdecken. In der Form auskühlen lassen.
fast fertig
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Tipp
Nadelprobe: Mit einer Stricknadel oder einem Holzspiessli in die Mitte des Gebäcks stechen. Bleibt kein Teig kleben, ist der Cake fertig gebacken.
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