Cheesecake mit Erdnuss-Caramel-Sauce
Ein schneller Kuchen aus Amerika. Der Cheesecake-Mix aus Frischkäse und Joghurt erhält einen nussig-süssen Kick dank Cookies, Erdnussbutter und Caramel.
- Vegetarisch
- 2 Std. 45 Min.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt
8
- 8
- 16
Stück
für 1 Springform à ca. 18 cm Ø
für 2 Springformen à ca. 18 cm Ø
- Butter und Mehl für die Form
- 150 gHafer-Cookies
- 100 gcreamy Erdnussbutter
- 400 gFrischkäse, z. B. Philadelphia
- 180 ggriechisches Joghurt nature
- 3 ELPuddingcremepulver zum Kochen, Vanille
- 2grosse Eier
- 140 gZucker
- 3 dlRahm
- Butter und Mehl für die Form
- 300 gHafer-Cookies
- 200 gcreamy Erdnussbutter
- 800 gFrischkäse, z. B. Philadelphia
- 360 ggriechisches Joghurt nature
- 6 ELPuddingcremepulver zum Kochen, Vanille
- 4grosse Eier
- 280 gZucker
- 6 dlRahm
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 570 kcal
- 2.350 kj
- Eiweiss
- 11 g
- 7,8 %
- Fett
- 40 g
- 63,8 %
- Kohlenhydrate
- 40 g
- 28,4 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
- backen:
- ca. 50 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 2 Std. 45 Min.
Das könnte dir helfen:
-
Springformboden mit Backpapier belegen. Rand mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Cookies in einen Gefrierbeutel geben. Mit einem Wallholz zerbröseln. Cookies mit der Hälfte der Erdnussbutter mischen. Auf dem Formboden verteilen und andrücken. Form kühl stellen.
fast fertig -
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Frischkäse, Joghurt, Cremepulver, Eier und die Hälfte des Zuckers mit dem Handrührgerät einige Minuten zu einer glatten Masse rühren. In die Form giessen. In der unteren Ofenhälfte ca. 50 Minuten backen. Ofen ausschalten und Tür öffnen. Kuchen im Ofen auskühlen lassen. Vor dem Servieren restlichen Zucker in einer Pfanne caramelisieren lassen. Rahm dazugeben und köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sauce abkühlen lassen. Restliche Erdnussbutter dazugeben und in der Caramelsauce auflösen. Cheesecake aus der Form nehmen, mit der Caramel-Erdnuss-Sauce begiessen und servieren.
fast fertig
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