Cheesecake con salsa di caramello al burro d’arachidi
Tempo totale: 2 h 45 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 11 g,
grassi 40 g,
carboidrati 40 g, 570 kcal
Appunto personale
Dentro questo squisito cheesecake a base di yogurt e Philadelphia batte un cuore tutto americano fatto di biscotti, burro d’arachidi e caramello.
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per
8
- 8
- 16
pezzi
per 1 tortiera apribile di ca. 18 cm Ø
per 2 tortiere apribili di ca. 18 cm Ø
- burro e farina per la teglia
- 150 g di biscotti d’avena
- 100 g di burro d’arachidi cremoso
- 400 g di formaggio fresco, ad es. Philadelphia
- 180 g di yogurt greco
- 3 cucchiai di crema per pudding da cuocere, vaniglia
- 2 uova grosse
- 140 g di zucchero
- 3 dl di panna
- burro e farina per la teglia
- 300 g di biscotti d’avena
- 200 g di burro d’arachidi cremoso
- 800 g di formaggio fresco, ad es. Philadelphia
- 360 g di yogurt greco
- 6 cucchiai di crema per pudding da cuocere, vaniglia
- 4 uova grosse
- 280 g di zucchero
- 6 dl di panna
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
- cottura in forno:
- ca. 50 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 2 h 45 min.
-
Foderate il fondo della teglia con carta da forno. Imburrate e infarinate il bordo. Sbriciolate i biscotti in un sacchetto di plastica. Mescolate i biscotti con la metà del burro d’arachidi, distribuiteli sul fondo della teglia e formate uno strato bello compatto. Mettete in frigo.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno ventilato a 160 °C. Con il frullatore mescolate il formaggio con lo yogurt, la crema di vaniglia in polvere, le uova e la metà dello zucchero, fino a ottenere una massa omogenea. Versate la massa sul fondo di biscotti. Cuocete nella parte inferiore del forno per ca. 50 minuti. Spegnete il forno e lasciate raffreddare la torta in forno con lo sportello aperto. Fate caramellare lo zucchero rimasto. Aggiungete la panna e fatela sobbollire finché lo zucchero sarà sciolto. Lasciate raffreddare la salsa. Incorporate il burro d’arachidi rimasto e mescolate bene finché sarà ben amalgamato. Sformate il cheesecake, irroratelo con la salsa di caramello al burro d’arachidi e servite.
Ci sei quasi!
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