Cheesecake con salsa di caramello al burro d’arachidi

Name: Cheesecake con salsa di caramello al burro d’arachidi
Total time: 2 h 45 min
Yield: Per 8 pezzi
Cuisine: America del Nord
Ingredients: burro e farina per la teglia; 150 g di biscotti d’avena; 100 g di burro d’arachidi cremoso; 400 g di formaggio fresco; 180 g di yogurt greco; 3 cucchiai di crema per pudding da cuocere, vaniglia; 2 uova grosse; 140 g di zucchero; 3 dl di panna

Tempo totale: 2 h 45 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 11 g, grassi 40 g, carboidrati 40 g, 570 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Dentro questo squisito cheesecake a base di yogurt e Philadelphia batte un cuore tutto americano fatto di biscotti, burro d’arachidi e caramello.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

pezzi

per 1 tortiera apribile di ca. 18 cm Ø

per 2 tortiere apribili di ca. 18 cm Ø

burro e farina per la teglia
150 g di biscotti d’avena
100 g di burro d’arachidi cremoso
400 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
180 g di yogurt greco
3 cucchiai di crema per pudding da cuocere, vaniglia
2 uova grosse
140 g di zucchero
3 dl di panna

burro e farina per la teglia
300 g di biscotti d’avena
200 g di burro d’arachidi cremoso
800 g di formaggio fresco , ad es. Philadelphia
360 g di yogurt greco
6 cucchiai di crema per pudding da cuocere, vaniglia
4 uova grosse
280 g di zucchero
6 dl di panna

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura in forno:: ca. 50 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 45 minuti

Foderate il fondo della teglia con carta da forno. Imburrate e infarinate il bordo. Sbriciolate i biscotti in un sacchetto di plastica. Mescolate i biscotti con la metà del burro d’arachidi, distribuiteli sul fondo della teglia e formate uno strato bello compatto. Mettete in frigo.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno ventilato a 160 °C. Con il frullatore mescolate il formaggio con lo yogurt, la crema di vaniglia in polvere, le uova e la metà dello zucchero, fino a ottenere una massa omogenea. Versate la massa sul fondo di biscotti. Cuocete nella parte inferiore del forno per ca. 50 minuti. Spegnete il forno e lasciate raffreddare la torta in forno con lo sportello aperto. Fate caramellare lo zucchero rimasto. Aggiungete la panna e fatela sobbollire finché lo zucchero sarà sciolto. Lasciate raffreddare la salsa. Incorporate il burro d’arachidi rimasto e mescolate bene finché sarà ben amalgamato. Sformate il cheesecake, irroratelo con la salsa di caramello al burro d’arachidi e servite.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cheesecake-con-salsa-di-caramello-al-burro-d-arachidi

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