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Haselnuss-Pfirsich-Kuchen
Gesamt: 1 Std. 55 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 14 g,
Fett 24 g,
Kohlenhydrate 63 g, 540 kcal
Halbierte Pfirsiche werden für diesen Kuchen in einem Teig mit Haselnüssen und Quark gebacken. Ein ebenso einfaches wie feines Sommer-Dessert.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
8
- 8
- 16
Stück
für 1 Springform à ca. 24 cm Ø
für 2 Springformen à ca. 24 cm Ø
- Butter und Mehl für die Form
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 150 g Rahmquark
- 1 TL Vanillepaste
- 230 g gemahlene Haselnüsse
- 250 g Mehl
- ½ Beutel Backpulver
- 4 Pfirsiche
- Butter und Mehl für die Form
- 500 g Zucker
- 10 Eier
- 300 g Rahmquark
- 2 TL Vanillepaste
- 460 g gemahlene Haselnüsse
- 500 g Mehl
- 1 Beutel Backpulver
- 8 Pfirsiche
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 35 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 1 Std. 55 Minuten
-
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen. Form ausbuttern und mit Mehl bestäuben.
fast fertig -
Zucker und Eier mit einem Rührgerät ca. 5 Minuten zu einer hellen Creme schlagen. Quark, Vanillepaste, Nüsse, Mehl und Backpulver beigeben. Alles zu einem Teig verrühren. In die vorbereitete Form füllen. Pfirsiche halbieren, Steine entfernen. Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach oben in den Teig drücken. Kuchen in der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
fast fertig
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