Haselnuss-Pfirsich-Kuchen

Name: Haselnuss-Pfirsich-Kuchen
Total time: 1 h 55 min
Yield: Ergibt ca. 8 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: Butter und Mehl für die Form; 250 g Zucker; 5 Eier; 150 g Rahmquark; 1 TL Vanillepaste; 230 g gemahlene Haselnüsse; 250 g Mehl; ½ Beutel Backpulver; 4 Pfirsiche

1 Std. 55 Min.

Halbierte Pfirsiche werden für diesen Kuchen in einem Teig mit Haselnüssen und Quark gebacken. Ein ebenso einfaches wie feines Sommer-Dessert.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

für 1 Springform à ca. 24 cm Ø

für 2 Springformen à ca. 24 cm Ø

Butter und Mehl für die Form
250 gZucker
5Eier
150 gRahmquark
1 TLVanillepaste
230 ggemahlene Haselnüsse
250 gMehl
½ BeutelBackpulver
4Pfirsiche

Butter und Mehl für die Form
500 gZucker
10Eier
300 gRahmquark
2 TLVanillepaste
460 ggemahlene Haselnüsse
500 gMehl
1 BeutelBackpulver
8Pfirsiche

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 540 kcal; 2.250 kj
Eiweiss: 14 g; 10,7 %
Fett: 24 g; 41,2 %
Kohlenhydrate: 63 g; 48,1 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 35 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 1 Std. 55 Min.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen. Form ausbuttern und mit Mehl bestäuben.

fast fertig
Zucker und Eier mit einem Rührgerät ca. 5 Minuten zu einer hellen Creme schlagen. Quark, Vanillepaste, Nüsse, Mehl und Backpulver beigeben. Alles zu einem Teig verrühren. In die vorbereitete Form füllen. Pfirsiche halbieren, Steine entfernen. Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach oben in den Teig drücken. Kuchen in der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

fast fertig