Halbierte Pfirsiche werden für diesen Kuchen in einem Teig mit Haselnüssen und Quark gebacken. Ein ebenso einfaches wie feines Sommer-Dessert.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| Butter und Mehl für die Form | ||
| 250 g | Zucker | |
| 5 | Eier | |
| 150 g | Rahmquark | |
| 1 TL | Vanillepaste | |
| 230 g | gemahlene Haselnüsse | |
| 250 g | Mehl | |
| ½ Beutel | Backpulver | |
| 4 | Pfirsiche |
Rezept:
Katrin Klaus
Fotos:
Daniel Aeschlimann
Backofen auf 200 °C vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen. Form ausbuttern und mit Mehl bestäuben.
Zucker und Eier mit einem Rührgerät ca. 5 Minuten zu einer hellen Creme schlagen. Quark, Vanillepaste, Nüsse, Mehl und Backpulver beigeben. Alles zu einem Teig verrühren. In die vorbereitete Form füllen. Pfirsiche halbieren, Steine entfernen. Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach oben in den Teig drücken. Kuchen in der Ofenmitte ca. 35 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ backen ca. 35 Min.
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