Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Scones mit Apfel

It's tea time! Scones ist ein Gebäck, das ursprünglich von den britischen Inseln stammt. Hier finden Sie unsere Interpretation, mit Apfel bestückt. En guete.

Rösti dreimal anders

Der Schweizer Kartoffelklassiker lässt sich spannend variieren. Etwa mit Salsiz und Dörrtomaten, orientalisch mit Randen und Cranberries oder mit Fenchel.

Gebrannte Mandeln dreimal anders

Gebrannte Mandeln schmecken schon allein mit Zucker wunderbar. Man kann sie zusätzlich würzen, etwa mit scharfem Piment, mit Schokolade oder mit Zimt.

Apfel-Mandel-Kuchen

Einfach und schnell zubereitet: Apfel-Mandel-Kuchen mit Zimt und Quark schmeckt zum Kaffee, Tee oder zum Dessert.

Vegane Lasagne

Der beliebte italienische Pasta-Klassiker Lasagne geht auch vegan. Burger oder Gehacktes auf Pflanzenbasis bilden die Grundlage der herzhaften Füllung.

Papet vaudois

Westschweizer Klassiker: Papet vaudois mit Kartoffeln, Lauch, Weisswein und Saucisson, einer traditionellen Siedwurst mit Schweinefleisch und Speck.

Suure Mocke

Etwa eine Woche wird der Rindsbraten in Rotwein und Essig mit Gewürzen gebeizt, danach drei Stunden geschmort. Dann schmeckt der Sauerbraten wunderbar.

Ginger-Beer-Heidelbeer-Mocktail

Heidelbeersaft, Zuckersirup und Zitronensaft mit Eis im Shaker schütteln und mit Ginger Beer aufgefüllt – fertig ist der alkoholfreie Cocktail.

Cranberry-Chutney

Scharf, süss und sauer zugleich ist das Chutney mit Cranberries, Peperoncini, Zwiebeln, Essig, Honig und Zucker. Es passt prima zu Wild, Käse und Geflügel.

Shepherd’s Pie

Hackfleisch mit Erbsen und Champignons wird mit Kartoffelpüree überbacken. Der würzige Schäferkuchen ist auch als Cottage Pie oder Hachis Parmentier bekannt.

Kürbisschnitten mit Pekannüssen

Kürbis kann sowohl salzig wie süss zubereitet werden. Kürbisschnitten mit Pekannüssen sind mit Schlagrahm oder Vanilleglace ein tolles Dessert.

Marroni-Salsiccia-Bolognese

Es muss nicht immer Hackfleisch sein: Aus der Masse einer herzhaften Wurst entsteht eine würzige Pastasauce, und Marroni geben ihr eine herbstliche Note.

Vegetarisches Wirz-Cordon-bleu

Cordons bleus können auch ohne Fleisch zubereitet werden: Mit Käse und Pilzen gefüllte und dann panierte und gebratene Wirzblätter schmecken wunderbar.

Knusperpoulet

Wiener Backhendl, knusprig frittierte panierte Pouletstücke, sind ein Hit für die ganze Familie. Kann auch in der Bratpfanne oder im Ofen gemacht werden.

Flammkuchen mit Rotkraut

Sieht er nicht traumhaft aus, dieser Flammkuchen mit Rotkraut und Frischkäse? Fast zu schade, um nach getaner Arbeit reinzubeissen. Tun Sies trotzdem. Es lohnt sich.

Pastinakenrisotto mit Hackbröseln

Soulfood aus Italien: sämiger Zitronen-Risotto im Doppelpack mit Pastinaken, dem würzigen Wurzelgemüse, getoppt mit kurz angebratenen Rindshackbröseln.

Bratapfelcreme

Unsere deutschen Nachbarn begehren sie hauptsächlich im Winter, wir stehen auch bei wärmeren Temperaturen auf die herrliche Bratapfelcreme mit Zimtaroma. Mmmh!

Kürbis-Hackfleisch-Pie

Pumpkin Pies müssen nicht zwingend süss sein. Hier begeistern die Hingucker als rassige Variante mit einer pikant gewürzten Kürbis-Hackfleisch-Füllung.

Orientalischer Ofenkürbis

Herbstliche Beilage mit exotischem Flair: Kürbisschnitze mit arabischen Gewürzen backen, dazu Tahinisauce reichen – fertig ist der Farbtupfer für trübe Tage.

Bunter Kabis mit Paranüssen

Schnell, bekömmlich, gesund: Dieses Kabisduo aus dem Ofen, fein abgeschmeckt mit Ahornsirup und Paranüssen, passt super zu Fleisch und Fisch.

Salat mit Preiselbeer-Camembert

Es muss nicht immer Trüffel sein: Camembert schmeckt auch mit Preiselbeerfüllung hervorragend. Dazu Nüsslisalat, und fertig ist das perfekte Wintermenü-Entrée.

Kürbis mit Ziegenkäse

Diese raffinierte Kombination aus Ofenkürbis, Salat, Honig und rassigem Ziegenkäse bringt Geschmacksnerven und Gäste gleichermassen zum Tanzen - vor Glück, natürlich.

Wachtelbrüstchen mit Selleriepüree

Der kleinste aller Hühnervögel kommt hier ganz gross raus: Zusammen mit einem wunderbaren Selleriepüree verleiht die Wachtel unserem Gaumen sprichwörtlich Flügel.

Raclette-Baguette mit Gurkentopping

Baguettes mit caramelisierten Zwiebeln, geschmolzenem Raclettekäse und pikantem Gurkentopping schmecken als Zwischenmahlzeit oder schnelles Vegi-Gericht.

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Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Scones mit Apfel

It's tea time! Scones ist ein Gebäck, das ursprünglich von den britischen Inseln stammt. Hier finden Sie unsere Interpretation, mit Apfel bestückt. En guete.

Rösti dreimal anders

Der Schweizer Kartoffelklassiker lässt sich spannend variieren. Etwa mit Salsiz und Dörrtomaten, orientalisch mit Randen und Cranberries oder mit Fenchel.

Gebrannte Mandeln dreimal anders

Gebrannte Mandeln schmecken schon allein mit Zucker wunderbar. Man kann sie zusätzlich würzen, etwa mit scharfem Piment, mit Schokolade oder mit Zimt.

Apfel-Mandel-Kuchen

Einfach und schnell zubereitet: Apfel-Mandel-Kuchen mit Zimt und Quark schmeckt zum Kaffee, Tee oder zum Dessert.

Vegane Lasagne

Der beliebte italienische Pasta-Klassiker Lasagne geht auch vegan. Burger oder Gehacktes auf Pflanzenbasis bilden die Grundlage der herzhaften Füllung.

Papet vaudois

Westschweizer Klassiker: Papet vaudois mit Kartoffeln, Lauch, Weisswein und Saucisson, einer traditionellen Siedwurst mit Schweinefleisch und Speck.

Suure Mocke

Etwa eine Woche wird der Rindsbraten in Rotwein und Essig mit Gewürzen gebeizt, danach drei Stunden geschmort. Dann schmeckt der Sauerbraten wunderbar.

Ginger-Beer-Heidelbeer-Mocktail

Heidelbeersaft, Zuckersirup und Zitronensaft mit Eis im Shaker schütteln und mit Ginger Beer aufgefüllt – fertig ist der alkoholfreie Cocktail.

Cranberry-Chutney

Scharf, süss und sauer zugleich ist das Chutney mit Cranberries, Peperoncini, Zwiebeln, Essig, Honig und Zucker. Es passt prima zu Wild, Käse und Geflügel.

Shepherd’s Pie

Hackfleisch mit Erbsen und Champignons wird mit Kartoffelpüree überbacken. Der würzige Schäferkuchen ist auch als Cottage Pie oder Hachis Parmentier bekannt.

Kürbisschnitten mit Pekannüssen

Kürbis kann sowohl salzig wie süss zubereitet werden. Kürbisschnitten mit Pekannüssen sind mit Schlagrahm oder Vanilleglace ein tolles Dessert.

Marroni-Salsiccia-Bolognese

Es muss nicht immer Hackfleisch sein: Aus der Masse einer herzhaften Wurst entsteht eine würzige Pastasauce, und Marroni geben ihr eine herbstliche Note.

Vegetarisches Wirz-Cordon-bleu

Cordons bleus können auch ohne Fleisch zubereitet werden: Mit Käse und Pilzen gefüllte und dann panierte und gebratene Wirzblätter schmecken wunderbar.

Knusperpoulet

Wiener Backhendl, knusprig frittierte panierte Pouletstücke, sind ein Hit für die ganze Familie. Kann auch in der Bratpfanne oder im Ofen gemacht werden.

Flammkuchen mit Rotkraut

Sieht er nicht traumhaft aus, dieser Flammkuchen mit Rotkraut und Frischkäse? Fast zu schade, um nach getaner Arbeit reinzubeissen. Tun Sies trotzdem. Es lohnt sich.

Pastinakenrisotto mit Hackbröseln

Soulfood aus Italien: sämiger Zitronen-Risotto im Doppelpack mit Pastinaken, dem würzigen Wurzelgemüse, getoppt mit kurz angebratenen Rindshackbröseln.

Bratapfelcreme

Unsere deutschen Nachbarn begehren sie hauptsächlich im Winter, wir stehen auch bei wärmeren Temperaturen auf die herrliche Bratapfelcreme mit Zimtaroma. Mmmh!

Kürbis-Hackfleisch-Pie

Pumpkin Pies müssen nicht zwingend süss sein. Hier begeistern die Hingucker als rassige Variante mit einer pikant gewürzten Kürbis-Hackfleisch-Füllung.

Orientalischer Ofenkürbis

Herbstliche Beilage mit exotischem Flair: Kürbisschnitze mit arabischen Gewürzen backen, dazu Tahinisauce reichen – fertig ist der Farbtupfer für trübe Tage.

Bunter Kabis mit Paranüssen

Schnell, bekömmlich, gesund: Dieses Kabisduo aus dem Ofen, fein abgeschmeckt mit Ahornsirup und Paranüssen, passt super zu Fleisch und Fisch.

Salat mit Preiselbeer-Camembert

Es muss nicht immer Trüffel sein: Camembert schmeckt auch mit Preiselbeerfüllung hervorragend. Dazu Nüsslisalat, und fertig ist das perfekte Wintermenü-Entrée.

Kürbis mit Ziegenkäse

Diese raffinierte Kombination aus Ofenkürbis, Salat, Honig und rassigem Ziegenkäse bringt Geschmacksnerven und Gäste gleichermassen zum Tanzen - vor Glück, natürlich.

Wachtelbrüstchen mit Selleriepüree

Der kleinste aller Hühnervögel kommt hier ganz gross raus: Zusammen mit einem wunderbaren Selleriepüree verleiht die Wachtel unserem Gaumen sprichwörtlich Flügel.

Raclette-Baguette mit Gurkentopping

Baguettes mit caramelisierten Zwiebeln, geschmolzenem Raclettekäse und pikantem Gurkentopping schmecken als Zwischenmahlzeit oder schnelles Vegi-Gericht.

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