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Glutenfreie Rezepte: Genussvolle Ideen ohne Gluten

Raffinierte glutenfreie Rezepte: Damit auch Menschen mit Zöliakie unbeschwert geniessen können. 100% Genuss - ohne Einschränkungen.

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Orangen-Cicorino-Salat

Orangen und Cicorino anrichten. Mit Dressing von Senf, Honig, Orangensaft und Öl beträufeln. Mit gerösteten Mandeln bestreuen.

Persischer Lammeintopf mit Bohnen

Sein verführerisches Aroma bekommt der traditionelle persische Lammeintopf mit Kidneybohnen durch getrocknete Limetten, Limettensaft und Kräuter.

Traubenglace mit Meringues

Ohne Glacemaschine selbst gemachte Traubenglace wird mit Meringues angerichtet. Pistazien-Caramel-Krokant ist das Tüpfelchen auf dem i bei diesem Dessert.

Kalter Bubble-Grüntee mit Mango

Grüntee ergibt erfrischenden Eistee. Bobas, das sind gekochte Tapiokaperlen, sorgen für einen trendigen Bubble-Tea-Effekt, Mango für ein fruchtiges Aroma.

Caramel salé

Aus gezuckerter Kondensmilch lässt sich einfach ein Caramelaufstrich machen. Gewürzt mit Fleur de sel, schmeckt er mit Zopf, Guetzli, Glace und vielem mehr.

Hagebuttentee-Orangen-Wasser

Hausgemachter Eistee ist schnell und einfach zubereitet: Hagebuttentee, Orangen und Zitronenmelisse geben dem bekömmlichen Getränk ohne Zuckersatz Geschmack.

Riesencrevetten in Olivenöl-Tomaten-Jus

Meeresfrüchte auf italienische Art: mit Thymian und Knoblauch gebratene Riesencrevetten, angerichtet in Tomatenjus, garniert mit Basilikum.

Karotten-Lauch-Gemüse mit Nuss-Sauce

Feine Karotten sowie Lauch, in Alufolie auf dem Grill gegart, sind mit einer Nuss-Knoblauch-Sauce nicht nur eine tolle Beilage, sondern auch ein veganes Gericht.

Mangosorbet mit Mangosalat

Einfaches Rezept für ein fruchtiges Dessert: Mangosorbet wird mit einem Mangosalat an Honig-Zitronen-Sauce und gebrannten Mandeln serviert.

Rauchlachs mit Orangen

Eine schnell und einfach gemachte Vorspeise ist der Orangensalat mit roten Zwiebeln, der nach diesem Rezept mit Rauchlachs serviert wird.

Virgin Pink Gin Tonic

Himbeer-Rhabarber-Tonic sorgt für die dekorative Pink-Färbung dieses besonderen Gin Tonic, der mit einer alkoholfreien Gin-Alternative zubereitet wird.

Rindshuft mit Grillmais-Salat

Zu Rindshuftsteaks vom Grill passt ein Salat mit grilliertem Mais, Peperoni, Gurke und Lattich perfekt. Serviert mit Süsskartoffeln vom Grill ein Hit.

Nüsslisalat mit Pilzen und Birnen

Schmeckt nicht nur im Herbst: Nüsslisalat mit gebratenen gemischten Pilzen und Birnenschnitzen, serviert an einer Essig-Öl-Knoblauch-Vinaigrette.

Virgin Grapefruit Royal

Schnell und einfach ist mit diesem Rezept die alkoholfreie Version des Grapefruit Royal gemacht. Geht so auch mit Prosecco mit Alkohol.

Poké-Bowl mit Rauchlachs und Sprossen

So leicht reist es sich kulinarisch nach Fernost: Würfel von geräuchertem Lachs und Mango, Avocadoscheiben und Radieschensprossen auf Sushireis anrichten.

Fruchtleder

Fruchtleder ist eine bekömmliche Alternative zu Gummibärchen. Es besteht nur aus Früchten ohne zugesetzten Zucker und ist vegan. Ideal für Kinder.

Exotische Früchte mit Honig-Nuss-Sauce

Party- oder Brunch-Grazing-Platter statt mit Fleisch oder Käse mit Früchten: Ananas, Passionsfrucht, Mango, Papaya, Minibananen, Physalis und Datteln.

Randen-Carpaccio mit Stremellachs

Heiss geräucherte Lachsstreifen – Stremellachs genannt – machen in diesem Rezept Scheiben von gedämpften Randen zu einem Hauptgericht.

Kartoffel-Gemüse-Tartelette

Tartelettes ohne Teig als Vegi-Gericht: Kartoffel- und Karottenscheiben werden mit Honig und Knoblauch mariniert und mit Haselnüssen und Parmesan gebacken.

Weisse Schokoladenmousse mit Birne

Ein attraktives Dessert: Eine weisse Schokoladenmouse mit Birnen gelingt mit diesem unkomplizierten Rezept schnell und einfach.

Wintersalat mit Bresaola und Orangen

Eine attraktive kleine Mahlzeit: Nicht nur im Winter liefert dieser Salat aus gemischten Blättern, Sellerie und Orangen mit Bresaola und Oliven Vitamine.

Gebratener Fenchelsalat mit Honig

Eine fruchtig-süsse Note bekommt der Salat aus gebratenen Fenchelscheiben durchs Dressing aus Passionsfrüchten, Honig und Olivenöl. Eine feine Vorspeise.

Melissendrink

Der alkoholfreie Drink aus pürierter Zitronenmelisse, Zitronensaft und Tonic Water erfrischt bei der Party.


Rosmarin-Crème-brûlée mit Blutorange

Crème brûlée auf besonders raffinierte Art: Rosmarin würzt die Creme, Orangenscheiben unter dem caramelisierten Zucker geben dem Dessert die fruchtige Note.
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