Rindshuft mit Grillmais-Salat
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 47 g,
Fett 20 g,
Kohlenhydrate 33 g, 520 kcal
Persönliche Notiz
Zu Rindshuftsteaks vom Grill passt ein Salat mit grilliertem Mais, Peperoni, Gurke und Lattich perfekt. Serviert mit Süsskartoffeln vom Grill ein Hit.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ gelbe Peperoni
- ¼ Gurke
- ¼ Bund Koriander
- ¼ roter Peperoncino
- ½ Mini-Lattich
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Rotweinessig oder Zitronensaft
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 1 Rindshuftsteak à ca. 180 g
- 1 halbierter, vorgekochter Maiskolben
- ½ gelbe Peperoni
- ¼ Gurke
- ¼ Bund Koriander
- ½ roter Peperoncino
- 1 Mini-Lattich
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig oder Zitronensaft
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 2 Rindshuftsteaks à ca. 180 g
- 2 halbierte, vorgekochte Maiskolben
- 1 gelbe Peperoni
- ½ Gurke
- ½ Bund Koriander
- 1 roter Peperoncino
- 2 Mini-Lattiche
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Rotweinessig oder Zitronensaft
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 4 Rindshuftsteaks à ca. 180 g
- 4 halbierte, vorgekochte Maiskolben
- 1½ gelbe Peperoni
- ¾ Gurke
- ¾ Bund Koriander
- 1½ rote Peperoncini
- 3 Mini-Lattiche
- 6 EL Olivenöl
- 6 EL Rotweinessig oder Zitronensaft
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 6 Rindshuftsteaks à ca. 180 g
- 6 halbierte, vorgekochte Maiskolben
- 2 gelbe Peperoni
- 1 Gurke
- 1 Bund Koriander
- 2 rote Peperoncini
- 4 Mini-Lattiche
- 8 EL Olivenöl
- 8 EL Rotweinessig oder Zitronensaft
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 8 Rindshuftsteaks à ca. 180 g
- 8 halbierte, vorgekochte Maiskolben
- 2½ gelbe Peperoni
- 1¼ Gurken
- 1¼ Bund Koriander
- 2½ rote Peperoncini
- 5 Mini-Lattiche
- 1 dl Olivenöl
- 1 dl Rotweinessig oder Zitronensaft
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 10 Rindshuftsteaks à ca. 180 g
- 10 halbierte, vorgekochte Maiskolben
- 3 gelbe Peperoni
- 1½ Gurken
- 1½ Bund Koriander
- 3 rote Peperoncini
- 6 Mini-Lattiche
- 1,2 dl Olivenöl
- 1,2 dl Rotweinessig oder Zitronensaft
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 12 Rindshuftsteaks à ca. 180 g
- 12 halbierte, vorgekochte Maiskolben
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 45 Minuten
-
Weiter gehts
Peperoni und Gurke in Würfel schneiden. Koriander und Peperoncino grob hacken. Lattich in Scheiben schneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
3/4 des Öls mit Essig mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat mit Dressing mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Grill auf 220 °C vorheizen. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit restlichem Öl beträufeln.
fast fertig -
Weiter gehts
Fleisch bei direkter Hitze ca. 6 Minuten rundum rosa grillieren. Bei einer Kerntemperatur von ca. 52 °C Fleisch vom Grill nehmen. 5 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Maiskolben rundum einige Minuten grillieren. Maiskörner von den Kolben schneiden. Mit dem Salat mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
Fleisch tranchieren. Mit Salat anrichten. Dazu passen Süsskartoffeln vom Grill.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipp
Grosse Hitze (ab 220 bis 280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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