Romsteck avec salade au maïs grillé
Total: 45 min. •
dont prép.: env. 45 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 47 g,
lipides 20 g,
glucides 33 g, 520 kcal
Note personnelle
Une bonne salade pour une bonne grillade! Poivron, concombre, laitue, du maïs grillé et un petit piment pour le caractère, avec des steaks sur le gril, parfait!
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de poivron jaune
- ¼ de concombre
- ¼ de bouquet de coriandre
- ¼ de piment mi-fort rouge
- ½ mini-laitue romaine
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 cs de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron
- fleur de sel
- poivre
- 1 steaks de bœuf pris dans le romsteck d'env. 180 g
- 1 épis de maïs cuit, partagé en deux
- ½ poivron jaune
- ¼ de concombre
- ¼ de bouquet de coriandre
- ½ piment mi-fort rouge
- 1 mini-laitue romaine
- 2 cs d'huile d'olive
- 2 cs de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron
- fleur de sel
- poivre
- 2 steaks de bœuf pris dans le romsteck d'env. 180 g
- 2 épis de maïs cuits, partagés en deux
- 1 poivron jaune
- ½ concombre
- ½ bouquet de coriandre
- 1 piment mi-fort rouge
- 2 mini-laitues romaines
- 4 cs d'huile d'olive
- 4 cs de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron
- fleur de sel
- poivre
- 4 steaks de bœuf pris dans le romsteck d'env. 180 g
- 4 épis de maïs cuits, partagés en deux
- 1½ poivron jaune
- ¾ de concombre
- ¾ de bouquet de coriandre
- 1½ piment mi-fort rouge
- 3 mini-laitues romaines
- 6 cs d'huile d'olive
- 6 cs de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron
- fleur de sel
- poivre
- 6 steaks de bœuf pris dans le romsteck d'env. 180 g
- 6 épis de maïs cuits, partagés en deux
- 2 poivrons jaunes
- 1 concombre
- 1 bouquet de coriandre
- 2 piments mi-forts rouges
- 4 mini-laitues romaines
- 8 cs d'huile d'olive
- 8 cs de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron
- fleur de sel
- poivre
- 8 steaks de bœuf pris dans le romsteck d'env. 180 g
- 8 épis de maïs cuits, partagés en deux
- 2½ poivrons jaunes
- 1¼ de concombre
- 1¼ de bouquet de coriandre
- 2½ piments mi-forts rouges
- 5 mini-laitues romaines
- 1 dl d'huile d'olive
- 1 dl de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron
- fleur de sel
- poivre
- 10 steaks de bœuf pris dans le romsteck d'env. 180 g
- 10 épis de maïs cuits, partagés en deux
- 3 poivrons jaunes
- 1½ concombre
- 1½ bouquet de coriandre
- 3 piments mi-forts rouges
- 6 mini-laitues romaines
- 1,2 dl d'huile d'olive
- 1,2 dl de vinaigre de vin rouge ou de jus de citron
- fleur de sel
- poivre
- 12 steaks de bœuf pris dans le romsteck d'env. 180 g
- 12 épis de maïs cuits, partagés en deux
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 45 minutes
-
C'est pas fini
Détailler le poivron et le concombre en dés. Hacher grossièrement la coriandre et le piment. Couper la laitue en lanières.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour la sauce, mélanger les trois quarts de l'huile avec le vinaigre, saler et poivrer. Mélanger les ingrédients préparés et les arroser de sauce.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le gril à 220 °C. Assaisonner la viande de sel et de poivre, puis l'arroser du reste de l'huile.
Presque au bout -
C'est pas fini
Griller les steaks env. 6 min à chaleur directe; les retirer du gril lorsque la température à cœur est d'env. 52 °C (cuisson rosée). Les laisser reposer 5 min à couvert.
Presque au bout -
C'est pas fini
Griller les épis de maïs quelques minutes de toutes parts, puis découper les grains et les mélanger à la salade.
Presque au bout -
C'est pas fini
Délicieux avec des patates douces rôties sur le gril.
Presque au bout
Ça pourrait vous aider:
Le p'tit truc
Une chaleur élevée (220-280 °C) est appropriée pour saisir ou griller à feu direct; les aliments sont alors placés directement sur la grille au-dessus des braises. Pour griller ou rôtir à feu indirect, une chaleur moyenne (180-220 °C) est de mise; dans ce cas, les aliments ne sont pas placés directement au-dessus des braises et le couvercle du gril est rabattu.
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