Nüsslisalat mit Pilzen und Birnen

Name: Nüsslisalat mit Pilzen und Birnen
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g gemischte Pilze; Salz; Pfeffer; 2 EL HOLL-Rapsöl; 2 kleine Birnen; 2 EL Süssmost; ½ Zwiebel; 8 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Apfelessig; 1 Knoblauchzehe; 300 g Nüsslisalat

Schmeckt nicht nur im Herbst: Nüsslisalat mit gebratenen gemischten Pilzen und Birnenschnitzen, serviert an einer Essig-Öl-Knoblauch-Vinaigrette.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegetarisch
35 Min.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

150 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Steinpilze, Eierschwämmli
Salz
Pfeffer
1 ELHOLL-Rapsöl
1kleine Birne
1 ELSüssmost
¼Zwiebel
4 ELSonnenblumenöl
1½ ELApfelessig
½Knoblauchzehe
150 gNüsslisalat

300 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Steinpilze, Eierschwämmli
Salz
Pfeffer
2 ELHOLL-Rapsöl
2kleine Birnen
2 ELSüssmost
½Zwiebel
8 ELSonnenblumenöl
3 ELApfelessig
1Knoblauchzehe
300 gNüsslisalat

450 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Steinpilze, Eierschwämmli
Salz
Pfeffer
3 ELHOLL-Rapsöl
3kleine Birnen
3 ELSüssmost
¾Zwiebel
12 ELSonnenblumenöl
4½ ELApfelessig
1½Knoblauchzehen
450 gNüsslisalat

600 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Steinpilze, Eierschwämmli
Salz
Pfeffer
4 ELHOLL-Rapsöl
4kleine Birnen
4 ELSüssmost
1Zwiebel
16 ELSonnenblumenöl
6 ELApfelessig
2Knoblauchzehen
600 gNüsslisalat

750 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Steinpilze, Eierschwämmli
Salz
Pfeffer
5 ELHOLL-Rapsöl
5kleine Birnen
5 ELSüssmost
1¼Zwiebeln
20 ELSonnenblumenöl
7½ ELApfelessig
2½Knoblauchzehen
750 gNüsslisalat

900 ggemischte Pilze, z. B. Champignons, Steinpilze, Eierschwämmli
Salz
Pfeffer
6 ELHOLL-Rapsöl
6kleine Birnen
6 ELSüssmost
1½Zwiebeln
24 ELSonnenblumenöl
9 ELApfelessig
3Knoblauchzehen
900 gNüsslisalat

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 300 kcal; 1.200 kj
Eiweiss: 4 g; 5,9 %
Fett: 23 g; 76,4 %
Kohlenhydrate: 12 g; 17,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 35 Minuten

Das könnte dir helfen:

Zwiebel schneiden
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Champignons rüsten
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Pilze mit einem Pinsel putzen und frisch anschneiden. In mundgerechte Stücke schneiden. Bei mittlerer bis starker Hitze im Rapsöl kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel fein hacken. Mit Sonnenblumenöl und Essig mischen. Knoblauch dazupressen und mit Salz und Pfeffer würzen.

fast fertig
Zum Servieren Birnen in Schnitze schneiden und mit dem Süssmost beträufeln. Nüsslisalat mit der Sauce mischen. Wenn nötig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Salat mit Pilzen und Birnenschnitzen servieren.

fast fertig

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/nuesslisalat-mit-pilzen-und-birnen

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 300 kcal; 1.200 kj
Eiweiss: 4 g; 5,9 %
Fett: 23 g; 76,4 %
Kohlenhydrate: 12 g; 17,7 %

Tipps

Sauce unmittelbar vor dem Servieren mit dem Salat mischen. Birnen erst kurz vor dem Servieren in Schnitze schneiden, damit sie nicht braun werden. Oder die Schnitze mit etwas Zitronensaft beträufeln.

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