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🥂 Kochen für Gäste: Feine Rezepte für jede Einladung

Kochen für Gäste: Die besten Rezepte für gesellige Anlässe. Gelungene Menüs für Gäste, die satt und zufrieden nach Hause gehen.

Beeren-Nicecream mit Granola

Aus gefrorenen Beeren und Bananen entsteht mit Milch die Nicecream. Serviert wird diese ohne Zuckerzugabe gemachte Glace mit Granola und weisser Schokolade.

Grillierte Kochbanane

Die Kochbanane ist vielseitig: Sie lässt sich kochen, braten, sogar grillieren und schmeckt pikant zubereitet ebenso gut wie süss.

Surf-and-Turf-Spiess mit Ananas-Reis

Zu grillierten Spiessen mit Rindsfilet und Crevetten passen an einer Party Reis mit Ananas und Salsa mit Limettensaft, Zwiebeln, Gurken, Peperoncino und Öl.

Picanha

Picanha ist ein brasilianisches Nationalgericht. Dank der Fettschicht bleibt der Rindshuftdeckel beim Grillieren schön saftig. Dazu gibt es eine würzige Sauce.

Veganes Bami Goreng

Nasi ist Reis, Bami sind Nudeln. Mit Gemüse, gebratenem Fleisch und asiatischen Aromen werden sie zu würzigem Goreng. Mit Planted Chicken gehts auch vegan.

Spargeln mit Rhabarber und Speck

Weisse und grüne Spargeln sind grilliert oder angebraten eine wahre Delikatesse. Erst recht mit karamellisiertem Rhabarber, knusprigem Speck und Kräuteröl.

Erdbeer-Hasen-Cupcakes

Die lustigen Hasenohren und -gesichter auf den Muffins mit Frosting machen nicht nur Kindern Freude. Die Cupcakes schmecken auch ohne Dekoration.

Dorade mit Kartoffeln und Radieschen

Fisch auf den Tisch: Im Ofen gebackene Doraden werden mit knusprig gebratenen Kartoffelschnitzen und Radieschen, garniert mit Radieschenblättern, serviert.

Eier-Radieschen-Carpaccio

Hübsch und fein als Vorspeise oder als Brunchgericht sind Eierscheiben mit Radieschen, angerichtet als Carpaccio auf Schnittlauchmayonnaise und mit Sesam.

Blumenkohl-Tacos mit Kefen

Schnell und einfach sind schmackhafte vegetarische Tacos mit im Ofen gebackenem Blumenkohl sowie Kefen, Zwiebeln und Avocados auf den Tisch gezaubert.

Röstbrot mit Ei, Salat und Pilz

Geröstete Brotscheiben mit Crème fraîche, Ei, gebratenen Champignonscheiben und Nüsslisalatstreifen schmecken als Vorspeise, zum Aperitif, auf einem Buffet.

BBQ-Tofu mit Coleslaw und Baked Potatoes

Zum Tofu vom Grill gibt es Baked Potatoes, Coleslaw aus Rotkohl sowie eine mit Apfelmus, Sojasauce, Tomatenpüree, Zwiebeln und Paprika selbst gemachte BBQ-Sauce.

Kalte Hackfleisch-Pastete

Pasteten sind so aufwändig wie die Meriten gross. Das beweist die Hackfleisch-Pastete mit Sultaninen, Apfel und Pistazien, aromatisiert mit Ingwer und Zimt.

Panna cotta mit Erdbeer-Granita

Panna cotta mit Erdbeer-Granita ist ein einfach zu machendes, hübsches Dessert. Die Granita kann mit Prosecco oder mit alkoholfreiem Perldor gemacht werden.

Gebackene Aubergine auf Romesco-Sauce

Mit würziger Romesco-Sauce aus Peperoni, Tomaten, Knoblauch und Mandeln und mit Joghurt serviert, sind im Ofen gebackene Auberginen ein feines Vegi-Essen.

Himbeersorbet-Bites

Das Glace-Dessert freut auch Gäste: Auf den Boden aus Nüssen und Datteln kommt eine Rahm-Frischkäse-Schicht, darauf Himbeersorbet, Himbeeren und Pistazien.

Erbsenhummus mit Lammracks

Schnell und einfach ist diese originelle kleine Mahlzeit zubereitet: Saftige Lammracks werden mit einem feinen Püree aus frischen Erbsen und mit Dill serviert.

Pochierter Kabeljau mit glasierten Karotten

Silhouettenfreundliches Hauptgericht für den Frühling: pochierter Kabeljau mit glasierten Karotten und Bärlauchsauce. Fein auch als Gang im Oster-Menü.

Apéro-Pfirsichschnitze

Mit Dukkah, der orientalischen Nuss-Gewürze-Mischung, Fleur de sel und Zitronenschale gewürzt, werden Pfirsichschnitze mit Basilikum zum Aperitif gereicht.

Gâteau au bouquet mit Cassis

Schwarze Johannisbeeren und gehackte Haselnüsse zaubern ein nussig-säuerliches Bouquet auf diesen herrlichen Streuselkuchen.

Kohlrabiflan mit Tomatensalat

Ein nicht allägliches vegetarisches Hauptgericht: Kohlrabiflan mit Tomatensalat sieht besonders hübsch aus, wenn bunte Cherrytomaten verwendet werden.

Kartoffelsalat vom Blech

Der Salat aus im Ofen gebackenen verschiedenfarbigen Kartoffeln und Edamame schmeckt mit Stilton oder Gorgonzola und Portulak oder Brunnekresse perfekt.

Coupe Romanoff

Ein beliebter Dessertklassiker für heisse Sommertage: frisches Erdbeerpüree mit Erdbeerstücken im Glas, dazu Vanilleglacekugeln und Minzgarnitur.

Naked-Cake mit Beeren

Schön anzusehen und schmeckt köstlich: Mit dieser Torte können Sie brillieren! Die Beeren verleihen einen fruchtigen Geschmack und sorgen für den Blickfang.
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