Osterlamm

Name: Osterlamm
Total time: 46 min
Yield: Ergibt 1 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: Öl und Mehl für die Form; 75 g Butter; 50 g gemahlene geschälte Mandeln; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Vanilleschote; 2 Eier; 1 Prise Salz; 50 g Puderzucker; 1 Zitrone; Puderzucker zum Bestäuben

Gesamt: 46 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 37 g, Fett 100 g, Kohlenhydrate 136 g, 1.620 kcal

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Persönliche Notiz

Tradition, die Freude macht – fast zu hübsch zum Essen: Dieses süsse Lämmchen zieht auf der Ostertafel alle Blicke auf sich. Wen wunderts?

Zutaten

Süsses GebäckErgibt 1 Stück

für 1 Osterlamm-Backform

Öl und Mehl für die Form
75 g Butter
50 g gemahlene geschälte Mandeln
100 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Vanilleschote
2 Eier
1 Prise Salz
50 g Puderzucker
1 Zitrone
Puderzucker zum Bestäuben

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 46 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit Öl ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Mandeln im Cutter fein mahlen. Mehl, Mandeln und Backpulver in einer Schüssel mischen.

fast fertig
Weiter gehts

Vanilleschote längs halbieren, Mark herauskratzen. Eier, Salz, Puderzucker und Mark in eine Schüssel geben, mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten schaumig schlagen. ½ Zitronenschale fein dazureiben. Mandel-Mehl dazusieben und unterheben. Butter daruntermischen. Masse in die vorbereitete Form füllen.

fast fertig
Weiter gehts

Lamm in der unteren Ofenhälfte ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen. Lamm in der Form auf einem Gitter auskühlen lassen. Form entfernen. Lamm mit Puderzucker bestäuben.

fast fertig