Tomatenpilaw

Name: Tomatenpilaw
Cook time: 35 min
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 200 g Langkornreis, parboiled; 2 EL Tomatenpüree; 400 g gehackte geschälte Tomaten aus der Dose; 6 dl Gemüsebouillon; ½ Bund Petersilie; Salz; Pfeffer

35 Min.

Ein im Ofen gegartes Tomatenpilaw mit Langkornreis, Pelati und Tomatenpüree passt als Beilage prima zu Fisch und gebratenem oder grilliertem Fleisch.

Vegetarisch

Zutaten

Beilage

Für

Personen

für 1 Form à 25 × 25 cm

für 2 Formen à 25 × 25 cm

1Zwiebel
1Knoblauchzehe
1 ELOlivenöl
200 gLangkornreis, parboiled
2 ELTomatenpüree
400 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
6 dlGemüsebouillon
½ BundPetersilie
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

2Zwiebeln
2Knoblauchzehen
2 ELOlivenöl
400 gLangkornreis, parboiled
4 ELTomatenpüree
800 ggehackte geschälte Tomaten aus der Dose
1,2 lGemüsebouillon
1 BundPetersilie
Salz
Pfeffer

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 240 kcal; 1.050 kj
Eiweiss: 6 g; 10,4 %
Fett: 2 g; 7,8 %
Kohlenhydrate: 47 g; 81,7 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Reis beigeben, kurz weiterdünsten. Tomatenpüree und Tomaten samt Saft beigeben. Mitdünsten. Bouillon dazugiessen. Alles aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Alles in die Form geben. In der Ofenmitte ca. 20 Minuten garen. Pilaw-Reis herausnehmen. Petersilie fein hacken, daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Rezept: Feride Dogum