Riso pilaf al pomodoro

Name: Riso pilaf al pomodoro
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 1 cipolla; 1 spicchio d'aglio; 1 cucchiaio d’olio d’oliva; 200 g di riso a chicchi lunghi, parboiled; 2 cucchiai di concentrato di pomodoro; 400 g di pomodori pelati tritati in scatola; 6 dl di brodo di verdura; ½ mazzetto di prezzemolo; sale; pepe

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 7 g, grassi 4 g, carboidrati 50 g, 250 kcal

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Appunto personale

Questo riso a chicco lungo, cotto al forno con pelati e dal concentrato di pomodoro, è un contorno aromatico per il pesce e la carne arrosta o grigliata.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

per 1 stampo di 25 × 25 cm

per 2 stampi di 25 × 25 cm

per 3 stampi di 25 × 25 cm

1 cipolla
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio d’olio d’oliva
200 g di riso a chicchi lunghi, parboiled
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
400 g di pomodori pelati tritati in scatola
6 dl di brodo di verdura
½ mazzetto di prezzemolo
sale
pepe

2 cipolle
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai d’olio d’oliva
400 g di riso a chicchi lunghi, parboiled
4 cucchiai di concentrato di pomodoro
800 g di pomodori pelati tritati in scatola
1,2 l di brodo di verdura
1 mazzetto di prezzemolo
sale
pepe

3 cipolle
3 spicchi d'aglio
3 cucchiai d’olio d’oliva
600 g di riso a chicchi lunghi, parboiled
6 cucchiai di concentrato di pomodoro
1,2 kg di pomodori pelati tritati in scatola
1,8 l di brodo di verdura
1½ mazzetti di prezzemolo
sale
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 35 min.

Scaldate il forno statico a 180 °C. Tritate finemente la cipolla e l'aglio. Scaldate l'olio in una pentola e soffriggeteci la cipolla e l'aglio. Aggiungete il riso e tostatelo brevemente. Versate il concentrato di pomodori e i pelati compreso il liquido. Soffriggete tutto insieme. Versate il brodo Portate a ebollizione e lasciate sobbollire per ca. 2 minuti. Versate tutto in uno stampo da forno. Cuocete la centro del forno per ca. 20 minuti. Sfornate. Tritate il prezzemolo finemente e incorporatelo al riso pilaf. Insaporite con sale e pepe.

Ricetta: Feride Dogum

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/riso-pilaf-al-pomodoro

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Consiglio utile

A piacere servite con formaggio grattugiato.

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