Riz pilaf à la tomate
Total: 35 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 7 g,
lipides 4 g,
glucides 51 g, 260 kcal
Note personnelle
Ce riz au bon goût de tomates est cuit au four. Vous pouvez le servir en accompagnement d'un poisson ou d'une viande, qu'elle soit braisée ou grillée.
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
pour 1 moule de 25 × 25 cm
pour 2 moules de 25 × 25 cm
pour 3 moules de 25 × 25 cm
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 cs d'huile d'olive
- 200 g de riz à grain long, parboiled
- 2 cs de concentré de tomates
- 400 g de tomates pelées concassées en boîte
- 6 dl de bouillon de légumes
- ½ bouquet de persil
- sel
- poivre
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 cs d'huile d'olive
- 400 g de riz à grain long, parboiled
- 4 cs de concentré de tomates
- 800 g de tomates pelées concassées en boîte
- 1,2 l de bouillon de légumes
- 1 bouquet de persil
- sel
- poivre
- 3 oignons
- 3 gousses d'ail
- 3 cs d'huile d'olive
- 600 g de riz à grain long, parboiled
- 6 cs de concentré de tomates
- 1,2 kg de tomates pelées concassées en boîte
- 1,8 l de bouillon de légumes
- 1½ bouquet de persil
- sel
- poivre
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson au four:
- env. 20 minutes
- Total:
- 35 min.
-
C'est pas fini
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Hacher fin l'oignon et l'ail.
Presque au bout -
C'est pas fini
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et les faire suer ensemble. Ajouter le riz, poursuivre brièvement la cuisson. Incorporer le concentré de tomates et les tomates concassées, jus compris, et faire revenir. Ajouter le bouillon, porter à ébullition puis faire mijoter env. 2 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Transférer le tout dans le moule, glisser au milieu du four et faire cuire env. 20 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Retirer le plat du four. Hacher fin le persil, le mélanger au riz pilaf, saler et poivrer.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Selon les goûts, servir avec du fromage râpé.
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