Nussiges Kürbiskernöl toppt diese Vegi-Canapés mit Gurken, Radieschen und Ei auf Laugen-Tessinerbrot. Zum Apéro, als Party-Fingerfood oder kleiner Snack.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 EL | Kürbiskerne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 TL | Kürbiskernöl |
| 2 Scheiben | Laugen-Tessinerbrot |
| 4 EL | Feigensenf |
| 20 g | Gurken |
| 1 | Radieschen |
| 1 | gekochtes Ei |
| 20 g | Sprossen, z. B. Radieschensprossen |
Rezept:
Annina
Ciocco
Fotos:
Giulia
Marthaler
Kürbiskerne leicht rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas abkühlen und mit knapp der Hälfte des Öls mischen, auskühlen lassen. Brotscheiben halbieren. Mit Feigensenf bestreichen. Gurken und Radieschen in dünne Scheiben schneiden und auf die Brote legen. Ei in Scheiben schneiden und mit einigen Sprossen auf die Radieschen geben. Kürbiskerne und restliches Öl darübergeben.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 15 Min.
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