Canapè al cetriolo e all'uovo

Name: Canapè al cetriolo e all'uovo
Total time: 15 min
Yield: Per 4 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 cucchiaio di semi di zucca; sale; pepe; 1 cucchiaino d’olio di semi di zucca; 2 fette di pane alla ticinese di Sils; 4 cucchiai di senape dolce; 20 g di cetriolo; 1 ravanello; 1 uovo sodo; 20 g di germogli, ad es. germogli di ravanello

15 min

L'olio di semi di zucca corona il sapore di questi canapè vegetariani a base di cetriolo, radicchio e uovo. Un delizioso finger food ideale per l'aperitivo.

senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Aperitivo

Per

pezzi

1 cucchiaiodi semi di zucca
sale
pepe
1 cucchiainod’olio di semi di zucca
2 fettedi pane alla ticinese di Sils
4 cucchiaidi senape dolce, ad es. al miele
20 gdi cetriolo
1ravanello
1uovo sodo
20 gdi germogli, ad es. germogli di ravanello

2 cucchiaidi semi di zucca
sale
pepe
2 cucchiainid’olio di semi di zucca
4 fettedi pane alla ticinese di Sils
8 cucchiaidi senape dolce, ad es. al miele
40 gdi cetriolo
2ravanelli
2uova sode
40 gdi germogli, ad es. germogli di ravanello

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 110 kcal; 450 kj
Proteine: 6 g; 21,1 %
Grassi: 6 g; 47,4 %
Carboidrati: 9 g; 31,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Tostate leggermente i semi di zucca, poi salateli e pepateli. Lasciateli intiepidire un po' poi mescolateli con la metà dell'olio e lasciate raffreddare. Tagliate le fette di pane a metà e spalmatele di senape. Tagliate il cetriolo e il ravanello a fettine sottili e accomodatele sulla senape. Affettate l'uovo e disponete le fette sul pane insieme con qualche germoglio. Cospargete con i semi di zucca e irrorate con l'olio rimasto.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/canape-al-cetriolo-e-alluovo

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 110 kcal; 450 kj
Proteine: 6 g; 21,1 %
Grassi: 6 g; 47,4 %
Carboidrati: 9 g; 31,6 %

Consigli utili

I canapè coperti si conservano per qualche ora al fresco. Se preparate i canapè in anticipo da portare a una festa, aggiungete i semi di zucca e l'olio solo prima di servirli. Calcolate un canapè a testa come benvenuto dello chef o amuse-bouche e circa tre canapè per un aperitivo apripasto. Se prevedete di organizzare un’apericena, adattare le quantità in base alla totalità del cibo previsto.