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🥂 Kochen für Gäste: Feine Rezepte für jede Einladung

Kochen für Gäste: Die besten Rezepte für gesellige Anlässe. Gelungene Menüs für Gäste, die satt und zufrieden nach Hause gehen.

Egli-Ceviche auf Rettich und Radieschen

Der peruanische Exportschlager aus rohem Fisch punktet als Frühlingsbote: mit Essig und Noilly Prat marinierte Egli-Ceviche auf Rettich und Radieschen.

Vanille-Muffins mit Kirschencreme

Diese himmlisch-vanilligen Muffins mit Frischkäse-Kirschen-Topping sind einfach zum Anbeissen und der Star bei jeder Party und jedem Picknick.

Langustinen mit Knoblauchöl

Langustinen, auch als Kaisergranate bekannt, gehören zu den delikaten Meeresfrüchten. Grilliert und mit Knoblauchöl sind sie ein tolle italienische Vorspeise.

Artischockensuppe mit Mandeln

Diese feine Artischockensuppe mit Kartoffelbeigabe, gehackten Rauchmandeln und frischer Petersilie harmoniert perfekt mit einem Glas trockenem Weisswein.


Orientalischer Linsensalat mit Kaki

Vegetarische Köstlichkeit aus dem Morgenland: orientalischer Linsensalat mit Schalotte, Kaki, Granatapfelkernen, Pfefferminze, Petersilie und Portulak.

Saltimbocca mit Tomaten

Klassiker der italienischen Küche. Rohschinken und Salbei ans Schnitzel pinnen. Das gebratene Fleisch mit Cherrytomaten und Marsalasauce servieren.

Roasted Mango mit Glace

Ein spezielles Dessert, das mit diesem Rezept schnell und einfach gelingt: Mango-Hälften werden caramelisiert und heiss mit Glace serviert.

Mandarinen-Semifreddo

Es muss nicht immer Glace sein: Mandarinenparfait ist ein feines Dessert. Mit diesem Rezept gelingt das Halbgefrorene schnell und einfach.

Persimonen-Tarte

Persimonen – die festere Art von Kaki – und Vanillecreme machen die Tarte nach diesem Rezept zu einem einfachen, aber attraktiven Dessert.

Kürbis-Zimt-Schnecken

Hefeteigschnecken mit Kürbis-Zimt-Füllung und mit Quittengelee bestrichen sind für grosse und kleine Schleckmäuler eine unwiderstehliche süsse Verführung.

Quittentartelette mit Brombeerglace

Mit diesem besonderen Dessert machst du garantiert Furore: Tartelettes mit Quitten und Caramel werden mit selbst gemachter Brombeerglace angerichtet.

Pommes Anna

Der französische Kartoffelauflauf Pommes Anna nach diesem Rezept schmeckt prima als Beilage, kleine Mahlzeit oder als Hauptgericht.

Apéro-Fleischbällchen

Fleischbällchen sind ein Fingerfood-Hit für Apéro, Party usw. Dieses Rezept schlägt für die Hackbällchen drei verschiedene Glasuren vor.

Rindshuft mit Kräuter und Sesam

Rindshuft wird mit diesem Rezept einfach zu einem delikaten Fleischgericht. Sie wird mit einem Kräuter-Sesam-Pfeffer-Mix überzogen.

Pavlova mit Birnen und Mandarinen

Die Pavlova mit selbstgebackener Meringue wird in diesem Rezept mit einer Rahm-Joghurt-Creme, Birnen und Mandarinen zu einem feinen Dessert.

Marinierter Tofu auf Lauch

Über Nacht würzig marinierter Tofu wird nach diesem Rezept auf im Ofen gebratenem Lauch serviert – ein feines vegetarisches Hauptgericht.


Jakobsmuschel-Speck-Spiessli

Jakobsmuscheln sind eine edle Vorspeise. In diesem Rezept werden sie in Speck gepackt mit Zwiebeln am Spiess gebraten. Toll als Fingerfood.

Schwedentorte

Schwedentorte-Rezept: schwedische Prinzessinnentorte mit Biskuit, Vanillecreme, Rahm, Marzipan. Mit gekauftem oder selbst gemachtem Biskuit.

Sachertorte

Original Sachertorte: einfaches Rezept für den Wiener Klassiker mit Schokoladenbiskuit, Aprikosenkonfitüre und feiner Schokoladenglasur.

Glasierte Lachsrückenwürfel

Nach diesem Rezept mit Honig und scharfen Gewürzen glasierte, im Ofen gegarte Würfel vom Lachsrückenfilet sind eine delikate Vorspeise.

Gewürz-Flan

Feines Dessert: Ein Caramel-Flan mit Gewürzen wie Zimt, Sternanis und Vanille zu machen, ist mit diesem Rezept einfacher, als du denkst.

Basilikumflan mit Tomatensauce

Nebst Basilikum enthält dieser Flan Seidentofu und Sojadrink. Dazu wird eine Tomatensauce aus rohen Tomaten und frischem Basilikum serviert.

Topinambur in Spinatausbackteig

Weichgekochter Topinambur, in einem Spinatteig ausgebacken und mit Knoblauchjoghurt und Mandarinen serviert, ist ein delikates und attraktives Fingerfood.

Erbsensuppe mit gerösteten Kichererbsen

Mit tiefgekühltem Gemüse ist eine Erbsensuppe schnell und einfach gemacht. In diesem Rezept wird sie mit gerösteten Kichererbsen serviert.
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