Rindshuft mit Kräuter und Sesam
Gesamt: 2 Std. 15 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 46 g,
Fett 21 g,
Kohlenhydrate 4 g, 400 kcal
Persönliche Notiz
Rindshuft wird mit diesem Rezept einfach zu einem delikaten Fleischgericht. Sie wird mit einem Kräuter-Sesam-Pfeffer-Mix überzogen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- ¼ Rindshuft à ca. 800 g
- Salz
- ¾ EL Bratbutter
- ½ Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Koriander
- ¾ EL Sesamsamen, z. B. weisse und schwarze gemischt
- ½ EL rosa Pfeffer
- ½ Rindshuft à ca. 800 g
- Salz
- 1½ EL Bratbutter
- 1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Koriander
- 1½ EL Sesamsamen, z. B. weisse und schwarze gemischt
- 1 EL rosa Pfeffer
- 1 Rindshuft à ca. 800 g
- Salz
- 3 EL Bratbutter
- 2 Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Koriander
- 3 EL Sesamsamen, z. B. weisse und schwarze gemischt
- 2 EL rosa Pfeffer
- 1½ Rindshuft à ca. 800 g
- Salz
- 4½ EL Bratbutter
- 3 Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Koriander
- 4½ EL Sesamsamen, z. B. weisse und schwarze gemischt
- 3 EL rosa Pfeffer
- 2 Rindshuft à ca. 800 g
- Salz
- 6 EL Bratbutter
- 4 Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Koriander
- 6 EL Sesamsamen, z. B. weisse und schwarze gemischt
- 4 EL rosa Pfeffer
- 2½ Rindshuft à ca. 800 g
- Salz
- 7½ EL Bratbutter
- 5 Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Koriander
- 7½ EL Sesamsamen, z. B. weisse und schwarze gemischt
- 5 EL rosa Pfeffer
- 3 Rindshuft à ca. 800 g
- Salz
- 9 EL Bratbutter
- 6 Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch, Petersilie, Koriander
- 9 EL Sesamsamen, z. B. weisse und schwarze gemischt
- 6 EL rosa Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- garen:
- ca. 105 Minuten
- ruhen lassen:
- ca. 10 Minuten
- Gesamt:
- 2 Std. 15 Min.
-
Fleisch 1 Stunde im Voraus aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen samt Blech auf 80 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Fleisch mit Salz würzen. In Bratbutter rundum ca. 5 Minuten anbraten. Auf das vorgeheizte Blech legen. Im Ofen ca. 1 ¾ Stunden garen, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von ca. 53 °C erreicht hat. Fleisch ca. 10 Minuten ruhen lassen.
fast fertig -
Kräuter hacken und mit Sesam und Pfeffer mischen. Fleisch darin wenden. In ca. 1 cm dicke Scheiben aufschneiden und servieren.
fast fertig
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Tipp
Dazu passen Sauce Hollandaise, Kartoffeln oder Rosenkohl.
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