Erbsensuppe mit gerösteten Kichererbsen

Name: Erbsensuppe mit gerösteten Kichererbsen
Total time: 35 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Root
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Rapsöl; 300 g tiefgekühlte Erbsen; 100 g tiefgekühlter Blattspinat; 6 dl Wasser; 1 Würfel Bouillon; 200 g Crème fraîche; Salz; Pfeffer; 100 g gekochte Kichererbsen; 1 TL Curry; 20 g Kresse

Gesamt: 35 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 19 g, 370 kcal

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Persönliche Notiz

Mit tiefgekühltem Gemüse ist eine Erbsensuppe schnell und einfach gemacht. In diesem Rezept wird sie mit gerösteten Kichererbsen serviert.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

¼ Zwiebel
½ Knoblauchzehe
¾ EL Rapsöl
75 g tiefgekühlte Erbsen
25 g tiefgekühlter Blattspinat
1,5 dl Wasser
¼ Würfel Bouillon
50 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
25 g gekochte Kichererbsen
¼ TL Curry
5 g Kresse

½ Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1½ EL Rapsöl
150 g tiefgekühlte Erbsen
50 g tiefgekühlter Blattspinat
3 dl Wasser
½ Würfel Bouillon
100 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
50 g gekochte Kichererbsen
½ TL Curry
10 g Kresse

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Rapsöl
300 g tiefgekühlte Erbsen
100 g tiefgekühlter Blattspinat
6 dl Wasser
1 Würfel Bouillon
200 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
100 g gekochte Kichererbsen
1 TL Curry
20 g Kresse

1½ Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
4½ EL Rapsöl
450 g tiefgekühlte Erbsen
150 g tiefgekühlter Blattspinat
9 dl Wasser
1½ Würfel Bouillon
300 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
150 g gekochte Kichererbsen
1½ TL Curry
30 g Kresse

2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
6 EL Rapsöl
600 g tiefgekühlte Erbsen
200 g tiefgekühlter Blattspinat
1,2 l Wasser
2 Würfel Bouillon
400 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
200 g gekochte Kichererbsen
2 TL Curry
40 g Kresse

2½ Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
7½ EL Rapsöl
750 g tiefgekühlte Erbsen
250 g tiefgekühlter Blattspinat
1,5 l Wasser
2½ Würfel Bouillon
500 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
250 g gekochte Kichererbsen
2½ TL Curry
50 g Kresse

3 Zwiebeln
6 Knoblauchzehen
9 EL Rapsöl
900 g tiefgekühlte Erbsen
300 g tiefgekühlter Blattspinat
1,8 l Wasser
3 Würfel Bouillon
600 g Crème fraîche
Salz
Pfeffer
300 g gekochte Kichererbsen
3 TL Curry
60 g Kresse

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

köcheln lassen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 35 Min.

Weiter gehts

Zwiebel und Knoblauch grob hacken. In der Hälfte des Öls andünsten. Erbsen, Spinat, Wasser und Bouillon dazugeben. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.

fast fertig
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Crème fraîche dazugeben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Kichererbsen mit Curry und etwas Salz mischen. In einer Bratpfanne im restlichen Öl einige Minuten bei mittlerer Hitze braten. Suppe mit Kichererbsen und Kresse anrichten.

fast fertig