Schwedentorte
Gesamt: 3 Std. •
Aktiv: ca. 1 Stunde
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 8 g,
Fett 32 g,
Kohlenhydrate 77 g, 620 kcal
Persönliche Notiz
Schwedentorte-Rezept: schwedische Prinzessinnentorte mit Biskuit, Vanillecreme, Rahm, Marzipan. Mit gekauftem oder selbst gemachtem Biskuit.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
10
- 10
- 20
Stück
- 1 Beutel Crème Patisserie à 100 g
- 2,5 dl Wasser
- 6 dl Vollrahm
- 3 EL Puderzucker
- 2 Beutel Schlagrahmfestiger à 9 g
- 1 TL Vanillepaste
- 3 helle Biskuitböden (siehe Tipp)
- ca. 400 g grüner Marzipan
- Puderzucker für die Arbeitsfläche und zum Bestäuben
- 2 Beutel Crème Patisserie à 100 g
- 5 dl Wasser
- 1,2 l Vollrahm
- 6 EL Puderzucker
- 4 Beutel Schlagrahmfestiger à 9 g
- 2 TL Vanillepaste
- 6 helle Biskuitböden (siehe Tipp)
- ca. 800 g grüner Marzipan
- Puderzucker für die Arbeitsfläche und zum Bestäuben
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 1 Stunde
- kühl stellen:
- mind. 2 Stunden
- Gesamt:
- 3 Std.
-
Weiter gehts
Für die Füllung Crème Patisserie und Wasser nach Packungsangabe zu einer dicken Vanillecreme schlagen. In einer separaten Schüssel Rahm, Puderzucker und Schlagrahmfestiger steif schlagen. Vanillepaste dazugeben und mischen.
fast fertig -
Weiter gehts
1/3 des Schlagrahms unter die Vanillecreme ziehen. Verbleibenden Schlagrahm halbieren und separat kühl stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte oder einen grossen flachen Teller geben. Crème darauf verteilen, dabei etwas mehr Crème in die Mitte geben, sodass eine leichte Kuppel entsteht.
fast fertig -
Weiter gehts
Zweiten Biskuitboden darauflegen. Eine Hälfte des kühlgestellten Schlagrahms so darauf verteilen, dass eine deutliche Kuppel entsteht.
fast fertig -
Weiter gehts
Den dritten Biskuitboden darauflegen und vorsichtig andrücken.
fast fertig -
Weiter gehts
Torte rundum dünn mit dem restlichen Schlagrahm bestreichen und kühl stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Marzipan auf wenig Puderzucker gross genug auswallen, um die Torte vollständig zu bedecken. Torte damit belegen. Ränder andrücken, überschüssiges Marzipan abschneiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Torte vor dem Anschneiden mindestens 2 Stunden kühl stellen. Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipps
Rezept für selbstgemachtes Biskuit: Im Suchfeld «heller Tortenboden» eingeben. Nach dem Backen Biskuit vollständig auskühlen lassen und zweimal waagrecht durchschneiden, sodass 3 dünne Lagen entstehen. Nach Belieben den ersten Biskuitboden vor dem Verteilen der Creme mit Himbeerkonfitüre bestreichen. Torte während der Zubereitung nach Möglichkeit immer wieder kühl stellen. Übrig gebliebenen Biskuitboden luftdicht verpacken und einfrieren. Oder für Schichtdesserts oder Cake Pops verwenden.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.