Basilikumflan mit Tomatensauce
Gesamt: 6 Std. 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 8 g,
Fett 8 g,
Kohlenhydrate 9 g, 150 kcal
Persönliche Notiz
Nebst Basilikum enthält dieser Flan Seidentofu und Sojadrink. Dazu wird eine Tomatensauce aus rohen Tomaten und frischem Basilikum serviert.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
für 2 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
für 4 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
für 6 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
für 8 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
für 10 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
für 12 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
- ¾ Bund Basilikum
- ½ Knoblauchzehe
- 150 g Seidentofu
- 1,25 dl Sojadrink oder Milch
- ½ Beutel Agar-Agar à 8 g
- Salz
- Pfeffer
-
Rohe Tomatensauce
- 2 Tomaten
- ½ kleine Zwiebel
- ¼ Bund Basilikum
- 1½ EL Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 1½ Bund Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Seidentofu
- 2,5 dl Sojadrink oder Milch
- 1 Beutel Agar-Agar à 8 g
- Salz
- Pfeffer
-
Rohe Tomatensauce
- 4 Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- ½ Bund Basilikum
- 3 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2¼ Bund Basilikum
- 1½ Knoblauchzehen
- 450 g Seidentofu
- 3,75 dl Sojadrink oder Milch
- 1½ Beutel Agar-Agar à 8 g
- Salz
- Pfeffer
-
Rohe Tomatensauce
- 6 Tomaten
- 1½ kleine Zwiebeln
- ¾ Bund Basilikum
- 4½ EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3 Bund Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 600 g Seidentofu
- 5 dl Sojadrink oder Milch
- 2 Beutel Agar-Agar à 8 g
- Salz
- Pfeffer
-
Rohe Tomatensauce
- 8 Tomaten
- 2 kleine Zwiebeln
- 1 Bund Basilikum
- 6 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 3¾ Bund Basilikum
- 2½ Knoblauchzehen
- 750 g Seidentofu
- 6,25 dl Sojadrink oder Milch
- 2½ Beutel Agar-Agar à 8 g
- Salz
- Pfeffer
-
Rohe Tomatensauce
- 10 Tomaten
- 2½ kleine Zwiebeln
- 1¼ Bund Basilikum
- 7½ EL Zitronensaft
- 5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 4½ Bund Basilikum
- 3 Knoblauchzehen
- 900 g Seidentofu
- 7,5 dl Sojadrink oder Milch
- 3 Beutel Agar-Agar à 8 g
- Salz
- Pfeffer
-
Rohe Tomatensauce
- 12 Tomaten
- 3 kleine Zwiebeln
- 1½ Bund Basilikum
- 9 EL Zitronensaft
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- kühl stellen:
- mind. 6 Stunden
- Gesamt:
- 6 Std. 30 Min.
-
Timbaleförmchen kalt ausspülen. Basilikum grob hacken und in ein hohes Gefäss geben. Knoblauch dazupressen. Tofu abtropfen lassen und in Stücken beigeben. Sojadrink und Agar-Agar aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Unter ständigem Rühren zum Tofu geben. Mit dem Stabmixer pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Förmchen füllen und mindestens 6 Stunden kühl stellen.
fast fertig -
Für die Sauce Tomaten halbieren und entkernen. In Würfelchen schneiden. Zwiebel und Basilikum fein hacken. Alles mit Zitronensaft und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikumflans stürzen. Mit der Sauce servieren.
fast fertig
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