Basilikumflan mit Tomatensauce
Gesamt: 6 Std. 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g,
Fett 10 g,
Kohlenhydrate 7 g, 150 kcal
Persönliche Notiz
Nebst Basilikum enthält dieser Flan Seidentofu und Sojadrink. Dazu wird eine Tomatensauce aus rohen Tomaten und frischem Basilikum serviert.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
für 2 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
für 4 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
für 6 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
für 8 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
für 10 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
für 12 Timbaleförmchen à ca. 1 dl
- ¾ Bund Basilikum
- ½ Knoblauchzehe
- 125 g Seidentofu
- 1,25 dl Sojadrink oder Milch
- ½ Beutel Agar-Agar à 8 g
- Salz
- Pfeffer
-
Rohe Tomatensauce
- 125 g Cherrytomaten
- ¼ Bund Basilikum
- ½ kleine rote Zwiebel
- 1 EL Zitronensaft
- 1½ EL Olivenöl
- Salz
- rosa Pfeffer
- 1½ Bund Basilikum
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g Seidentofu
- 2,5 dl Sojadrink oder Milch
- 1 Beutel Agar-Agar à 8 g
- Salz
- Pfeffer
-
Rohe Tomatensauce
- 250 g Cherrytomaten
- ½ Bund Basilikum
- 1 kleine rote Zwiebel
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- Salz
- rosa Pfeffer
- 2¼ Bund Basilikum
- 1½ Knoblauchzehen
- 375 g Seidentofu
- 3,75 dl Sojadrink oder Milch
- 1½ Beutel Agar-Agar à 8 g
- Salz
- Pfeffer
-
Rohe Tomatensauce
- 375 g Cherrytomaten
- ¾ Bund Basilikum
- 1½ kleine rote Zwiebeln
- 3 EL Zitronensaft
- 4½ EL Olivenöl
- Salz
- rosa Pfeffer
- 3 Bund Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Seidentofu
- 5 dl Sojadrink oder Milch
- 2 Beutel Agar-Agar à 8 g
- Salz
- Pfeffer
-
Rohe Tomatensauce
- 500 g Cherrytomaten
- 1 Bund Basilikum
- 2 kleine rote Zwiebeln
- 4 EL Zitronensaft
- 6 EL Olivenöl
- Salz
- rosa Pfeffer
- 3¾ Bund Basilikum
- 2½ Knoblauchzehen
- 625 g Seidentofu
- 6,25 dl Sojadrink oder Milch
- 2½ Beutel Agar-Agar à 8 g
- Salz
- Pfeffer
-
Rohe Tomatensauce
- 625 g Cherrytomaten
- 1¼ Bund Basilikum
- 2½ kleine rote Zwiebeln
- 5 EL Zitronensaft
- 7½ EL Olivenöl
- Salz
- rosa Pfeffer
- 4½ Bund Basilikum
- 3 Knoblauchzehen
- 750 g Seidentofu
- 7,5 dl Sojadrink oder Milch
- 3 Beutel Agar-Agar à 8 g
- Salz
- Pfeffer
-
Rohe Tomatensauce
- 750 g Cherrytomaten
- 1½ Bund Basilikum
- 3 kleine rote Zwiebeln
- 6 EL Zitronensaft
- 9 EL Olivenöl
- Salz
- rosa Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- kühl stellen:
- mind. 6 Stunden
- Gesamt:
- 6 Std. 30 Min.
-
Weiter gehts
Timbaleförmchen kalt ausspülen. Basilikumblätter abzupfen, in kochendes Wasser geben, kurz aufkochen, bis er zusammenfällt. Mit einer Lochkelle herausheben und mit kaltem Wasser abschrecken. Abtropfen lassen. Basilikum zwischen den Händen gut auspressen und grob hacken.
fast fertig -
Weiter gehts
Basilikum in ein hohes Gefäss geben. Knoblauch dazupressen. Tofu abtropfen lassen und in Stücken beigeben. Sojadrink und Agar-Agar aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Zum Tofu geben. Mit dem Stabmixer alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kühl stellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für die Sauce Tomaten halbieren oder vierteln. Einige Blätter Basilikum beiseitestellen. Zwiebel und restliches Basilikum separat hacken. Alles mit Zitronensaft und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Basilikumflans stürzen. Mit den Tomaten und beiseitegestellten Basilikumblätter anrichten.
fast fertig
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