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Himbeersorbet mit Basilikum und Ingwer

Himbeersorbet mit Basilikum und Ingwer

30 Min.

Knusprig gebratene Basilikumblätter, kandierter Ingwer und frische Himbeeren peppen fertiges Himbeersorbet zu einem bekömmlichen laktosefreien Dessert auf.

  • Laktosefrei
  • Glutenfrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Dessert

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 2 ZweigeBasilikum, z. B. Thai-Basilikum
  • 2 ELÖl
  • 25 gkandierter Ingwer
  • 1 BecherHimbeersorbet à 4,5 dl
  • 50 gHimbeeren
  • 4 ZweigeBasilikum, z. B. Thai-Basilikum
  • 4 ELÖl
  • 50 gkandierter Ingwer
  • 2 BecherHimbeersorbet à 4,5 dl
  • 100 gHimbeeren
  • 6 ZweigeBasilikum, z. B. Thai-Basilikum
  • 6 ELÖl
  • 75 gkandierter Ingwer
  • 3 BecherHimbeersorbet à 4,5 dl
  • 150 gHimbeeren
  • 8 ZweigeBasilikum, z. B. Thai-Basilikum
  • 8 ELÖl
  • 100 gkandierter Ingwer
  • 4 BecherHimbeersorbet à 4,5 dl
  • 200 gHimbeeren
  • 10 ZweigeBasilikum, z. B. Thai-Basilikum
  • 10 ELÖl
  • 125 gkandierter Ingwer
  • 5 BecherHimbeersorbet à 4,5 dl
  • 250 gHimbeeren
  • 12 ZweigeBasilikum, z. B. Thai-Basilikum
  • 12 ELÖl
  • 150 gkandierter Ingwer
  • 6 BecherHimbeersorbet à 4,5 dl
  • 300 gHimbeeren
Kilokalorien
360 kcal
1.500 kj
Eiweiss
2 g
2,3 %
Fett
10 g
26 %
Kohlenhydrate
62 g
71,7 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Im Öl in einer Bratpfanne ca. 1 Minute knusprig braten. Abtropfen lassen. Ingwer in Scheiben oder feine Streifen schneiden. Sorbet mit Basilikumblättern und Ingwer servieren. Frische Himbeeren darüberstreuen.

Rezept: Philipp Wagner

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Knusprige Basilikumblätter aus der Mikrowelle: Über einen tiefen Teller 2 Lagen Klarsichtfolie möglichst ohne Falten spannen. Basilikumblätter einzelnen durchs Öl ziehen und mit etwas Abstand auf den mit Folie bespannten Teller legen. In der Mikrowelle bei höchster Stufe ca. 30 Sekunden erhitzen, bis die Kräuter knusprig sind.

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