Himbeersorbet mit Basilikum und Ingwer
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 2 g,
Fett 10 g,
Kohlenhydrate 65 g, 370 kcal
Persönliche Notiz
Knusprig gebratene Basilikumblätter, kandierter Ingwer und frische Himbeeren peppen fertiges Himbeersorbet zu einem bekömmlichen laktosefreien Dessert auf.
Zutaten
Dessert
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 2 Zweige Basilikum , z. B. Thai-Basilikum
- 2 EL Öl
- 25 g kandierter Ingwer
- 1 Becher Himbeersorbet à 4,5 dl
- 50 g Himbeeren
- 4 Zweige Basilikum , z. B. Thai-Basilikum
- 4 EL Öl
- 50 g kandierter Ingwer
- 2 Becher Himbeersorbet à 4,5 dl
- 100 g Himbeeren
- 6 Zweige Basilikum , z. B. Thai-Basilikum
- 6 EL Öl
- 75 g kandierter Ingwer
- 3 Becher Himbeersorbet à 4,5 dl
- 150 g Himbeeren
- 8 Zweige Basilikum , z. B. Thai-Basilikum
- 8 EL Öl
- 100 g kandierter Ingwer
- 4 Becher Himbeersorbet à 4,5 dl
- 200 g Himbeeren
- 10 Zweige Basilikum , z. B. Thai-Basilikum
- 10 EL Öl
- 125 g kandierter Ingwer
- 5 Becher Himbeersorbet à 4,5 dl
- 250 g Himbeeren
- 12 Zweige Basilikum , z. B. Thai-Basilikum
- 12 EL Öl
- 150 g kandierter Ingwer
- 6 Becher Himbeersorbet à 4,5 dl
- 300 g Himbeeren
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Im Öl in einer Bratpfanne ca. 1 Minute knusprig braten. Abtropfen lassen. Ingwer in Scheiben oder feine Streifen schneiden. Sorbet mit Basilikumblättern und Ingwer servieren. Frische Himbeeren darüberstreuen.
Tipp
Knusprige Basilikumblätter aus der Mikrowelle: Über einen tiefen Teller 2 Lagen Klarsichtfolie möglichst ohne Falten spannen. Basilikumblätter einzelnen durchs Öl ziehen und mit etwas Abstand auf den mit Folie bespannten Teller legen. In der Mikrowelle bei höchster Stufe ca. 30 Sekunden erhitzen, bis die Kräuter knusprig sind.
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