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Himbeersorbet mit Basilikum und Ingwer

Himbeersorbet mit Basilikum und Ingwer

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g, Fett 10 g, Kohlenhydrate 62 g, 360 kcal
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Knusprig gebratene Basilikumblätter, kandierter Ingwer und frische Himbeeren peppen fertiges Himbeersorbet zu einem bekömmlichen laktosefreien Dessert auf.

Zutaten

Dessert

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 2 Zweige Basilikum , z. B. Thai-Basilikum
  • 2 EL Öl
  • 25 g kandierter Ingwer
  • 1 Becher Himbeersorbet à 4,5 dl
  • 50 g Himbeeren
  • 4 Zweige Basilikum , z. B. Thai-Basilikum
  • 4 EL Öl
  • 50 g kandierter Ingwer
  • 2 Becher Himbeersorbet à 4,5 dl
  • 100 g Himbeeren
  • 6 Zweige Basilikum , z. B. Thai-Basilikum
  • 6 EL Öl
  • 75 g kandierter Ingwer
  • 3 Becher Himbeersorbet à 4,5 dl
  • 150 g Himbeeren
  • 8 Zweige Basilikum , z. B. Thai-Basilikum
  • 8 EL Öl
  • 100 g kandierter Ingwer
  • 4 Becher Himbeersorbet à 4,5 dl
  • 200 g Himbeeren
  • 10 Zweige Basilikum , z. B. Thai-Basilikum
  • 10 EL Öl
  • 125 g kandierter Ingwer
  • 5 Becher Himbeersorbet à 4,5 dl
  • 250 g Himbeeren
  • 12 Zweige Basilikum , z. B. Thai-Basilikum
  • 12 EL Öl
  • 150 g kandierter Ingwer
  • 6 Becher Himbeersorbet à 4,5 dl
  • 300 g Himbeeren

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
  1. Basilikumblättchen von den Stielen zupfen. Im Öl in einer Bratpfanne ca. 1 Minute knusprig braten. Abtropfen lassen. Ingwer in Scheiben oder feine Streifen schneiden. Sorbet mit Basilikumblättern und Ingwer servieren. Frische Himbeeren darüberstreuen.

Rezept: Philipp Wagner
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/himbeersorbet-mit-basilikum-und-ingwer
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Tipp

Knusprige Basilikumblätter aus der Mikrowelle: Über einen tiefen Teller 2 Lagen Klarsichtfolie möglichst ohne Falten spannen. Basilikumblätter einzelnen durchs Öl ziehen und mit etwas Abstand auf den mit Folie bespannten Teller legen. In der Mikrowelle bei höchster Stufe ca. 30 Sekunden erhitzen, bis die Kräuter knusprig sind.

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